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燕麦和[[小麦]]是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量[[营养]]物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、[[玉米]]之类成分，则营养价值会打折扣 <ref>[http://www.huaxia.com/hxjk/jkys/shbj/2008/05/941715.html 燕麦片选购原来大有学问]，华夏经纬网，2008-05-09 </ref> 。

4. 它还可以改善[[血液循环]]，缓解生活工作带来的压力；含有的[[钙]]、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止[[贫血]]的功效，是补钙佳品 <ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yanmaipian/2673.html 燕麦片的功效与作用]，苹果绿养生网 ，2013-05-05 </ref> ；