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# 下入豆腐块，淋入少许水，再加入[[酱油]]，盐，（盐要少放，豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟
# 下入金针菇翻炒均匀（豆腐比较嫩，小心翻动不要弄碎了）。
# 淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，下入韭菜，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1628270359991163754&wfr=spider&for=pc%20%20你知道吗？南豆腐和北豆腐有什么区别？分别适合做什么菜肴？雪儿小厨%2020192019-03-18]</ref>
== 营养价值 ==