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'''蒜头糖厂'''，是一座位于嘉义县六脚乡的制糖工厂，旧称蒜头制糖所，原属明治制糖株式会社，兴建于1911年，每日压榨[[甘蔗]]量为3,200公[[吨]]。蒜头糖厂建于公元1906年，在日治时代曾是全台第三大糖厂。民国90年纳莉台风造成厂区淹水，制糖设备严重毁损，因此停止制糖业务。今日蒜头糖厂结合 台[[ 台 湾糖业铁路]]特有的五分车，已转型为以观光休闲用途之“蔗埕文化园区”。