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→做法一
== 做法一 ==
<p style="text-indent:2em;">食材：[[面粉]]，温水、盐、[[花生油]]、[[胡萝卜]]、青蒜、葱、姜、蒜、花椒、[[香菜]]。
# 先将面粉倒入盆中，最好是不锈钢盆，加入温水慢慢揉，揉至面团稍硬一些，盖上保鲜膜醒1小时。
# 等1小时到了，将盆中的面团取出来，反复揉几下，揪成巴掌大小的小面团。然后把他们搓成圆柱状然后往上面刷一层花生油，然后在盖上保鲜膜，盖上15分钟即可。
# 然后用擀面杖把面团擀成牛舌状，然后把两边也擀一下，擀成一个类似长方形的形状，然后用擀面杖在中间压一压，然后用同样的方法进行拉长拍打，然后从中间将面条撕开，其他的面团也按照这个步骤做，
# 锅里的水烧开，然后把处理好的面条放入煮熟，捞起装盘，将前面装备的辅材 葱姜蒜末辣椒面撒在上面，取一勺油，然后放入锅中，将油烧开放入花椒，然后取出淋在面条上面，会有刺啦一声，随之香气扑鼻，不然没有焦香味不正宗。然后再撒上香菜末，拿起筷子全部搅拌开来，就可以大口大口的吃了。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1602507182217069035&wfr=spider&for=pc 舌尖上的中国美味的biangbiang面，美食老字号 2018-06-06] </ref>
== 做法二 ==