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老友粉
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'''老友粉'''
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、[[桂林]]的桂林米粉、[[玉林]]的牛巴粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了广西南宁的独特风味草根小吃之一 。http。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/100608221/| 老友粉] </ref>
[[File:老友粉.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/c6e473928dfb11e6b87c0242ac110003_800w_597h.jpg?imageView2 原图链接] [http://www.xiachufang.com/recipe/100608221/ 图片来源于下厨网] ]]
#第五步：加入热开水或者是高汤，煮开，这时候可以试试汤够不够味，不够味可以添加点盐。
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#第六步：加入米粉，拌匀，加入葱花拌匀，就可以出锅了，这一步用时一分钟不到，粉不要放进去煮太久，煮太久就容易烂，就不好吃了。<ref>[http://www.360doc.com/content/20/0111/16/36235679_885615510.shtml| 老友粉 ] </ref>
装入碗中，开吃啦！老少皆宜！老人和小孩都吃，所以煮的时候，米妈没有放辣椒，如果喜欢吃辣的，一定要放辣椒酱一起炒哈！不要放小米椒之类的，辣椒酱炒出来又辣又香！想想都咽口水了！这美味，我家三天两头就要吃，吃一次馋一次，吃得连汤汁都不剩。