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'''葱花鸡蛋饼'''
作为早餐不能更合适，香喷喷的营养又够，这个饼我们一般是蘸着甜面酱（或者稍甜口那种烤鸭酱）吃的，所以盐放的就比较少，如果想空口吃，要再适量在面糊里加 盐https盐<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102919040/| 葱花鸡蛋饼] </ref>
[[File:葱花鸡蛋饼3.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/b448cf2eb4cd403bab61fb182ebadf9d_1125w_750h.jpg?imageView2 原图链接] [http://www.xiachufang.com/recipe/104176976/ 图片来源于下厨房网] ]]
==基本信息==
材料:鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
== 做法一==
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适)。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
== 做法二==
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
4、电饼铛的话就不用翻面
== 注意==
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌，否则容易沉淀。
2、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
== 做法三==
1.选四颗土[[鸡蛋]]，洗干净。普通鸡蛋也行，就是颜色可能不够黄。香味会差一点
烹饪技巧尽量用不粘锅，因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味，可以用舌尖尝下味道，不宜过咸，可以蘸料哟。
== 做法四==
【主料】
8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。
== 营养价值==
这是薄蛋淋饼最基础的做法，变通一下吃法，还可以裹上有"内容"的辅料，诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等，武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭，还可以继续"变通"下去，把葱花换成自己喜欢的蔬菜、[[泡菜]]、虾仁、火腿碎之类，亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的，配搭鲜果或果酱食用，于是，就这样"变通"下去，直至可口为止!