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鏡餅
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鏡餅'''<br><img src="https://www.itsfun.com.tw/cacheimg/81/4f/fda81e8868678e19973a382b82cb.jpg" width="250"></center><small>[https://www.itsfun.com.tw/%E9%8F%A1%E9%A4%85/wiki-8296091-8623081 圖片來自華人百顆]</small>
|}
'''鏡餅'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/news/938p68j.html 日本人過年吃的鏡餅，也太豪華了吧！]， 每日頭條，2018-03-02</ref> ，（{{jpn|j=鏡餅|hg=かがみもち|rm=Kagami Mochi}}）是指供奉給神靈的扁圓形的年糕，[[日本]]的家庭在過新年的時候，裝飾在家中，祈求新的一年一切順利平安。
==簡介==
鏡餅([[日語]]：かがみもち)，是[[日本]]過[[日本新年|新年]]時，用以祭祀神明的一種用米飯做的糕餅（[[年糕]]），准确說是一種[[麻糬]]（''-{餅}-''），一般而言，鏡餅為大小兩個圓盤狀之餅相疊而成。
自古以來，[[日本人]]都以為神明是在銅鏡之中，鏡子對於日本人而言，被當作一種神物，用於祭祀神典的場合。後來，漸漸的鏡餅也被賦予了這種獨特的象徵。
到了一月中旬，就要"開鏡餅" (鏡開き かがみびらき)，意味過年的結束，新的一年的開始。
開鏡餅日根據地域也有所不同，一般為每年1月11日， 用木槌等粉碎然後加工食用。因為鏡餅作為神靈的供品，不能用刀子等切割，這被認為不吉利。切開後的鏡餅，通常與[[紅豆湯]]一起熬煮做成香甜可口的年糕小豆湯， 也有的把切開的鏡餅作成"あげもち"(油炸[[年糕]])。就是將其切成小片，放置10天，使其晾幹，然後，放入油裏炸，蘸上 鹽和黃豆醬油。
==由來==
鏡餅的由來眾說紛紜，流傳最廣的是，在古代的日本，認為萬事萬物都有神靈，因此過新年的時候，家家戶戶要感謝神靈的保佑，進行祭祀。
而鏡餅因類似于古代的銅鏡而得名。自古以來，日本人都以為神明是在銅鏡之中，所以鏡子對于日本人而言，被當作一種神物，用于祭祀神典的場合。另外鏡在日本中也有"鑒"的意思(鑒みる かんがみる)，即不斷反省的意味，久而久之，像鏡子的餅的讀音由(かんがみるもち) 也演變成了現今的(かがみもち)。
早在[[奈良時代]]，"鏡餅"就已經是新年來祭祀神明的供品，到了[[町時代]]，榻榻米的家中開始設定壁龕，用武士的鎧甲甲胄(具足)裝飾在上面，然後將鏡餅放置在前面供奉。 鏡餅上還可放上交趾木、幹[[鮑魚]]片、蝦子、[[海帶]]、橙子等，被稱為"具足餅"或者"武家餅"。 現則鋪上三面的半分紙，上面放上裏白草，重疊著大小兩個年糕，上面也可用幹柿餅、幹魷魚、桔子、海帶進行裝飾。
鏡餅最早在[[室町時代]]時出現，傳統上由各家庭自行製作，而現今的鏡餅則往往是工業化大量生產，於商店出售的。
鏡餅的形狀逐漸固定了下來，近段時間考慮到家庭裝飾的便利性和之後食用的衛生性，很多商家推出了鏡餅重疊形狀的塑膠容器填充年糕，配上塑膠製的桔子等進行銷售。
鏡餅名稱來源並不清楚，有種說法認為「[[鏡]]」字意指其形狀與鏡子類似（同時[[日本神話]]中的[[三神器]]包含[[八咫鏡]]），另外圓形也似乎有祈求家庭圓滿之意；而餅用兩塊疊在一起的餅的理由則眾說紛紜，從意指過往之年與來臨之年、人類的心臟、日與月到陰與陽等的說法都有。
鏡餅的上方往往會放上一顆[[橙|柳橙]]。因為橙在[[日語]]的[[諧音]]有「幾個[[世代]]」之意，故用以比喻健康永恆的家庭，世世代代繁榮昌盛。
===習俗===
一般認為在12月28日（[[明治維新]]前為農曆[[十二月廿八]]）開始供奉鏡餅是最適當的，除了「八」在傳統上是較好的數字外，在之後的日子中，29日的「九」與「苦」同音，日本人認為不吉，而30日是[[農曆]]中的最後一日，31日則為新曆的最後一日，若在此時擺的話，會變成「一夜飾」或所謂的「一夜餅」，會讓人覺得欠缺誠意或聯想到[[葬禮]]的擺飾，所以一般都在28日開始供奉鏡餅。
另外[[習俗]]上會在新年的1月11日（[[明治維新]]前為農曆[[正月十一]]）進行[[開鏡餅]]「鏡開き」（「割り」這個字忌諱使用）的儀式。
這儀式最初是在[[元宵節]]至正月二十期間進行，後來因為[[德川家光]]於[[四月二十]]逝世，[[關東]]地區就把每月的二十視為忌日，於是把開鏡餅儀式改為[[正月十一]]進行現在則在格里曆1月7日至1月11日進行。其他地方則在1月20日進行。[[京都]]於1月4日（[[正月初四]]）。一般都會以木[[槌]]將鏡餅給槌開，並佐[[汁粉]]以食。
==相關創作==
*日本漫畫《[[幸運☆星]]》當中主要角色之一的柊鏡，其名字亦來自於鏡餅<ref>《[[幸運☆星]]》單行本第二集</ref>。
==參見==
*[[日本新年]]
*[[神道教]]
==參考資料==
*[http://owlsforest.pixnet.net/blog/post/12323615 日本新年习俗之镜饼]
===腳註===
<references />
[[Category:427 飲食；烹飪]]
|<center>'''鏡餅'''<br><img src="https://www.itsfun.com.tw/cacheimg/81/4f/fda81e8868678e19973a382b82cb.jpg" width="250"></center><small>[https://www.itsfun.com.tw/%E9%8F%A1%E9%A4%85/wiki-8296091-8623081 圖片來自華人百顆]</small>
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'''鏡餅'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/news/938p68j.html 日本人過年吃的鏡餅，也太豪華了吧！]， 每日頭條，2018-03-02</ref> ，（{{jpn|j=鏡餅|hg=かがみもち|rm=Kagami Mochi}}）是指供奉給神靈的扁圓形的年糕，[[日本]]的家庭在過新年的時候，裝飾在家中，祈求新的一年一切順利平安。
==簡介==
鏡餅([[日語]]：かがみもち)，是[[日本]]過[[日本新年|新年]]時，用以祭祀神明的一種用米飯做的糕餅（[[年糕]]），准确說是一種[[麻糬]]（''-{餅}-''），一般而言，鏡餅為大小兩個圓盤狀之餅相疊而成。
自古以來，[[日本人]]都以為神明是在銅鏡之中，鏡子對於日本人而言，被當作一種神物，用於祭祀神典的場合。後來，漸漸的鏡餅也被賦予了這種獨特的象徵。
到了一月中旬，就要"開鏡餅" (鏡開き かがみびらき)，意味過年的結束，新的一年的開始。
開鏡餅日根據地域也有所不同，一般為每年1月11日， 用木槌等粉碎然後加工食用。因為鏡餅作為神靈的供品，不能用刀子等切割，這被認為不吉利。切開後的鏡餅，通常與[[紅豆湯]]一起熬煮做成香甜可口的年糕小豆湯， 也有的把切開的鏡餅作成"あげもち"(油炸[[年糕]])。就是將其切成小片，放置10天，使其晾幹，然後，放入油裏炸，蘸上 鹽和黃豆醬油。
==由來==
鏡餅的由來眾說紛紜，流傳最廣的是，在古代的日本，認為萬事萬物都有神靈，因此過新年的時候，家家戶戶要感謝神靈的保佑，進行祭祀。
而鏡餅因類似于古代的銅鏡而得名。自古以來，日本人都以為神明是在銅鏡之中，所以鏡子對于日本人而言，被當作一種神物，用于祭祀神典的場合。另外鏡在日本中也有"鑒"的意思(鑒みる かんがみる)，即不斷反省的意味，久而久之，像鏡子的餅的讀音由(かんがみるもち) 也演變成了現今的(かがみもち)。
早在[[奈良時代]]，"鏡餅"就已經是新年來祭祀神明的供品，到了[[町時代]]，榻榻米的家中開始設定壁龕，用武士的鎧甲甲胄(具足)裝飾在上面，然後將鏡餅放置在前面供奉。 鏡餅上還可放上交趾木、幹[[鮑魚]]片、蝦子、[[海帶]]、橙子等，被稱為"具足餅"或者"武家餅"。 現則鋪上三面的半分紙，上面放上裏白草，重疊著大小兩個年糕，上面也可用幹柿餅、幹魷魚、桔子、海帶進行裝飾。
鏡餅最早在[[室町時代]]時出現，傳統上由各家庭自行製作，而現今的鏡餅則往往是工業化大量生產，於商店出售的。
鏡餅的形狀逐漸固定了下來，近段時間考慮到家庭裝飾的便利性和之後食用的衛生性，很多商家推出了鏡餅重疊形狀的塑膠容器填充年糕，配上塑膠製的桔子等進行銷售。
鏡餅名稱來源並不清楚，有種說法認為「[[鏡]]」字意指其形狀與鏡子類似（同時[[日本神話]]中的[[三神器]]包含[[八咫鏡]]），另外圓形也似乎有祈求家庭圓滿之意；而餅用兩塊疊在一起的餅的理由則眾說紛紜，從意指過往之年與來臨之年、人類的心臟、日與月到陰與陽等的說法都有。
鏡餅的上方往往會放上一顆[[橙|柳橙]]。因為橙在[[日語]]的[[諧音]]有「幾個[[世代]]」之意，故用以比喻健康永恆的家庭，世世代代繁榮昌盛。
===習俗===
一般認為在12月28日（[[明治維新]]前為農曆[[十二月廿八]]）開始供奉鏡餅是最適當的，除了「八」在傳統上是較好的數字外，在之後的日子中，29日的「九」與「苦」同音，日本人認為不吉，而30日是[[農曆]]中的最後一日，31日則為新曆的最後一日，若在此時擺的話，會變成「一夜飾」或所謂的「一夜餅」，會讓人覺得欠缺誠意或聯想到[[葬禮]]的擺飾，所以一般都在28日開始供奉鏡餅。
另外[[習俗]]上會在新年的1月11日（[[明治維新]]前為農曆[[正月十一]]）進行[[開鏡餅]]「鏡開き」（「割り」這個字忌諱使用）的儀式。
這儀式最初是在[[元宵節]]至正月二十期間進行，後來因為[[德川家光]]於[[四月二十]]逝世，[[關東]]地區就把每月的二十視為忌日，於是把開鏡餅儀式改為[[正月十一]]進行現在則在格里曆1月7日至1月11日進行。其他地方則在1月20日進行。[[京都]]於1月4日（[[正月初四]]）。一般都會以木[[槌]]將鏡餅給槌開，並佐[[汁粉]]以食。
==相關創作==
*日本漫畫《[[幸運☆星]]》當中主要角色之一的柊鏡，其名字亦來自於鏡餅<ref>《[[幸運☆星]]》單行本第二集</ref>。
==參見==
*[[日本新年]]
*[[神道教]]
==參考資料==
*[http://owlsforest.pixnet.net/blog/post/12323615 日本新年习俗之镜饼]
===腳註===
<references />
[[Category:427 飲食；烹飪]]