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中文名： 杯子蛋糕 英文名： cup cake 分类： 甜食|}'''杯子蛋糕'''，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋 [[ 面粉 ]] 、泡打粉、 [[ 香草粉 ]] 过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。<ref>[http://www.xuexila.com/aihao/dangao/2942628.html 杯子蛋糕图片大全(附图)],</ref> =产品介绍=法国berko蛋糕一份拥有30年历史之久的味蕾艺术品。所有甜品原材料， 均由世界顶级品质的供应商提供，时刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感，所有甜品当天制作销售。作为常年为米其林提供定制甜点的她，是有着[[法国]]最好吃的Cupcake和Cheesecake荣耀的甜品店。 =制作方法=(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。 (二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。 (三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。 (四)将奶水加入(三)，缓慢搅拌直至材料均匀，再加入沙拉油搅拌均匀即可。 (五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型，送进[[烤箱]]烘烤。 (六)烤至表面著色后，即可将上火调至150度，继续烘烤至完全熟透。 ==视频=={{#ev:youku|XNDQwMjY1MTM3Mg|640|center|<big>真·杯子蛋糕</big>|frame}}  =参考来源=[[Category:427 飲食；烹飪‎]][[Category:420 家政總論]]