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'''古井鎮'''，位於亳州市西北隅，西、北與[[河南省]][[鹿邑]]、[[商丘]]接壤，是中國名酒— [[ 古井貢酒 ]] 的產地。下轄13個[[村委會]]。城鎮規劃區面積20平方公里，建成區面積8平方公里。古井鎮，過去稱減店集，古名減王店、減塚店。古井鎮工業經濟的快速發展，有力的推動了 [[ 文化 ]] 教育、衛生等各項 [[ 社會 ]] 事業的突飛猛進，集鎮現建成區面積8平方千米，累計完成投資16億元。古井鎮作為減酒的發源地的另一歷史記載出自於東漢末年。

【附】解放戰爭時期 [[ 中國共產黨 ]] 民主政權建制

古井鎮位於亳州市西北部，處於[[黃淮海平原]]南端，是在古老的華北地台的基礎上，由河流沖擊而形成的平原，接受了連續而廣泛的沉積。地層為：第四系鬆散沉積物，地表為河流氾濫衝擊層，其下為衝擊--洪積，衝擊--湖積等成因的鬆散衝擊。上部為黃泛衝擊層，呈棕黃、黃褐色且富含有機物，利於微生物繁殖，往下逐步變為青黃色、棕黃色、灰黃色亞粘土層和淺黃色亞砂土層，砂層之沉積富含[[鍺]]、[[鋅]]、[[鍶]]等。位於渦河之灣、洪河的河套，地處溫暖帶半濕潤季風氣候區，四季分明，光照充足， [[ 氣候 ]] 溫和，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。年平均氣溫15.6℃左右，最冷為一月，平均氣溫為1.1℃左右，最熱為七月，平均氣溫為32.3℃左右，年平均降雨量達1065.8毫米左右

古井貢酒是傳統 [[ 工藝 ]] 與現代 [[ 微生物 ]] 技術相結合的產物。使用古井貢酒"兩花一伏"大曲發酵，貯存期不少於六個月。將中溫曲、高溫曲和中高溫曲分別按不同比例混合在不同輪次中使用。釀造採用每年生產三輪次，前兩輪發酵週期各為兩個月，第三輪發酵週期為八個月。並用"三高一低"（入池澱粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和"三清一控"（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨特技術，按不同發酵週期再經分層出池、層層出醅和特殊的甑桶蒸餾，又經小火餾酒，量質摘酒，分級貯存，從而摘出窖香、醇香、醇甜三個典型的酒分別入陶壇貯存，經嘗評、分析、勾兌和陳釀後包裝出廠，從原料投入到產品出廠不少於五年。