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茶泡飯
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''茶泡飯'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20160620_1/origi…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''茶泡飯'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20160620_1/original/1466432555868.jpg" width="250"></center><small>[https://www.xinshipu.com/zuofa/650399 圖片來自心食譜]</small>
|}
'''茶泡飯'''<ref>[https://www.storm.mg/lifestyle/384039 茶泡飯不是「把飯倒進茶裡」就好啊！公子哥賈寶玉都難敵的 ...]，風傳媒，2018-01-28</ref> <ref>[https://www.how-living.com/p/26726/%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%8C%B6%E6%B3%A1%E9%A3%AF 【Yao Lam】日本太太の私房菜～日式茶泡飯| 美味生活 ...]，美味生活，2018-07-18</ref> ，（又譯'''茶漬飯'''），是一種將[[米飯]]和配料淋上[[茶]]或[[清湯|高湯]]一起食用的日式料理。
不想吃得太油膩，又沒有太多自炊的時間，那麼日式茶泡飯就是個超棒的選擇～將清香的高湯（也可以加一點清香的茶水）加到飯裡，烤片[[鮭魚]]或喜歡的食材當拌料，再撒上香香的麩或[[芝麻]]、[[海苔]]絲和酸香的[[梅子]]，就是有滋有味的一餐，偶爾清空一下味覺，享受淡雅的食材原味。
==歷史==
===起源===
在戰亂紛迎的日本[[平安時代]]，士兵必須節約吃飯時間來行軍打仗，故此發明了將熱茶澆在冷飯上的吃法，連加熱米飯的時間也省去。後來這種吃法因其方便性而流傳開去。
===逸聞===
日本[[戰國時代]]大名[[北條氏康]]用餐時，看見嫡男[[北條氏政]]在吃茶泡飯時須重覆加茶水，便感嘆連吃飯時拿捏茶水份量這種小事都作不好，恐怕北條氏就要敗亡在氏政這一代，一語成讖。
=== 沖泡式 ===
{{tsl|ja|永谷園|永谷園}}於1952年提出了「沖泡式茶泡飯」之構想並推出了「{{tsl|ja|お茶漬け海苔|茶泡海苔}}」（{{lang|ja|お茶漬け海苔}}）。
這種商品是一個含有[[抹茶]]粉末與高湯粉末以及乾燥配料的小包裝，使用者拆封之後倒在白飯上，並以熱水沖泡後，變成為茶泡飯供食用。
== 常見料理 ==
* 放入[[鮭魚]]肉的「鮭茶漬」（鮭魚茶泡飯）
* 放入[[梅子]]的「梅茶漬」（梅茶泡飯）
* 放入[[蔬菜]]的「野菜茶漬」（野菜泡飯）
* 放上[[鯛魚]][[生魚片]]的「鯛茶漬」（鯛魚茶泡飯）
* 放上素燒的烤[[鰻魚]]的「鰻茶漬」（鰻魚茶泡飯）
* 放上[[天婦羅]]的「天茶漬」（天茶泡飯）
* 放入炸[[迦納魚]]的「迦納茶漬」（迦納魚泡飯）
* 只將白飯淋上熱水（日文稱之為「湯」）為「湯漬」（湯泡飯）
講究的店家會在飯上放上[[海苔]]絲，碗邊擱上一小塊[[山葵]]，供客人調味。
== 類似料理 ==
* 客家[[擂茶]]
* [[长野县]][[善光寺]]芳飯（又稱法飯，[[茶泡飯]]），源於[[室町时代]]末期。
* [[鹿儿岛县]][[奄美大島]][[雞飯]]（{{lang|ja|鶏飯}}）
* [[沖繩縣]][[菜飯]]（{{lang|ja|菜飯}}）
== 參考資料 ==
* {{Cite book|author=デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室 |title=I Love お茶漬け 365 |date=2009-07-13 |edition=増補改訂版 |publisher=ナツメ社 |isbn=978-4-8163-4732-0 |ref={{Harvid|DDCKFCS|2009}}}}：authorには監修者を表記。
* 香西 みどり 『[http://teapot.lib.ocha.ac.jp/ocha/bitstream/10083/33700/1/5_07.pdf 日本の米と食文化]』 （比較日本学教育研究センター研究年報）
* {{Cite web|author=野瀬泰申|date=2009-09-04|url=http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAjq000002092009|work=「食べ物新日本奇行」|title=汁かけご飯（その２） ご飯入れる？・汁かける？トンネルのこだわり |publisher=日本経済新聞社|accessdate=2010年5月17日|ref=harv}}
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
|<center>'''茶泡飯'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20160620_1/original/1466432555868.jpg" width="250"></center><small>[https://www.xinshipu.com/zuofa/650399 圖片來自心食譜]</small>
|}
'''茶泡飯'''<ref>[https://www.storm.mg/lifestyle/384039 茶泡飯不是「把飯倒進茶裡」就好啊！公子哥賈寶玉都難敵的 ...]，風傳媒，2018-01-28</ref> <ref>[https://www.how-living.com/p/26726/%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%8C%B6%E6%B3%A1%E9%A3%AF 【Yao Lam】日本太太の私房菜～日式茶泡飯| 美味生活 ...]，美味生活，2018-07-18</ref> ，（又譯'''茶漬飯'''），是一種將[[米飯]]和配料淋上[[茶]]或[[清湯|高湯]]一起食用的日式料理。
不想吃得太油膩，又沒有太多自炊的時間，那麼日式茶泡飯就是個超棒的選擇～將清香的高湯（也可以加一點清香的茶水）加到飯裡，烤片[[鮭魚]]或喜歡的食材當拌料，再撒上香香的麩或[[芝麻]]、[[海苔]]絲和酸香的[[梅子]]，就是有滋有味的一餐，偶爾清空一下味覺，享受淡雅的食材原味。
==歷史==
===起源===
在戰亂紛迎的日本[[平安時代]]，士兵必須節約吃飯時間來行軍打仗，故此發明了將熱茶澆在冷飯上的吃法，連加熱米飯的時間也省去。後來這種吃法因其方便性而流傳開去。
===逸聞===
日本[[戰國時代]]大名[[北條氏康]]用餐時，看見嫡男[[北條氏政]]在吃茶泡飯時須重覆加茶水，便感嘆連吃飯時拿捏茶水份量這種小事都作不好，恐怕北條氏就要敗亡在氏政這一代，一語成讖。
=== 沖泡式 ===
{{tsl|ja|永谷園|永谷園}}於1952年提出了「沖泡式茶泡飯」之構想並推出了「{{tsl|ja|お茶漬け海苔|茶泡海苔}}」（{{lang|ja|お茶漬け海苔}}）。
這種商品是一個含有[[抹茶]]粉末與高湯粉末以及乾燥配料的小包裝，使用者拆封之後倒在白飯上，並以熱水沖泡後，變成為茶泡飯供食用。
== 常見料理 ==
* 放入[[鮭魚]]肉的「鮭茶漬」（鮭魚茶泡飯）
* 放入[[梅子]]的「梅茶漬」（梅茶泡飯）
* 放入[[蔬菜]]的「野菜茶漬」（野菜泡飯）
* 放上[[鯛魚]][[生魚片]]的「鯛茶漬」（鯛魚茶泡飯）
* 放上素燒的烤[[鰻魚]]的「鰻茶漬」（鰻魚茶泡飯）
* 放上[[天婦羅]]的「天茶漬」（天茶泡飯）
* 放入炸[[迦納魚]]的「迦納茶漬」（迦納魚泡飯）
* 只將白飯淋上熱水（日文稱之為「湯」）為「湯漬」（湯泡飯）
講究的店家會在飯上放上[[海苔]]絲，碗邊擱上一小塊[[山葵]]，供客人調味。
== 類似料理 ==
* 客家[[擂茶]]
* [[长野县]][[善光寺]]芳飯（又稱法飯，[[茶泡飯]]），源於[[室町时代]]末期。
* [[鹿儿岛县]][[奄美大島]][[雞飯]]（{{lang|ja|鶏飯}}）
* [[沖繩縣]][[菜飯]]（{{lang|ja|菜飯}}）
== 參考資料 ==
* {{Cite book|author=デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室 |title=I Love お茶漬け 365 |date=2009-07-13 |edition=増補改訂版 |publisher=ナツメ社 |isbn=978-4-8163-4732-0 |ref={{Harvid|DDCKFCS|2009}}}}：authorには監修者を表記。
* 香西 みどり 『[http://teapot.lib.ocha.ac.jp/ocha/bitstream/10083/33700/1/5_07.pdf 日本の米と食文化]』 （比較日本学教育研究センター研究年報）
* {{Cite web|author=野瀬泰申|date=2009-09-04|url=http://waga.nikkei.co.jp/play/kiko.aspx?i=MMWAjq000002092009|work=「食べ物新日本奇行」|title=汁かけご飯（その２） ご飯入れる？・汁かける？トンネルのこだわり |publisher=日本経済新聞社|accessdate=2010年5月17日|ref=harv}}
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]