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'''椪餅'''以[[白糖]]、[[黑糖]]作為內餡，香氣十足，所以又稱作「[[香餅]]」，也有人以香餅圓圓、膨膨的外貌，把它稱為「椪餅」。俗稱「椪餅」或「凸餅」的地方點心，超過百年歷史，這個遵循古法製成的古早味糕點，原本是神明壽誕的祭祀供品，也是早年婦女[[坐月子]]時吃的餅食，椪餅以[[黑糖]]、[[麵粉]]及[[水]]為主要原料，表面外殼吃起來有淺淺的糖香、脆脆的麵粉香，餅底有一層黑糖餡，QQ的、很有厚實的咬勁，香氣十足。現在則成為台南的特色點心。<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/5579 南部特有的古早味：椪餅，是古時做月子的補品？]</ref>

* 4.戳破一個小孔,把蛋打入椪餅煎麻油吃(月子餅吃法)

* 5.戳破小孔,把蛋打入椪餅煎麻油，佐龍眼乾、米酒(極度豪華吃法)

* 7.挖空放冰淇淋吃，並配咖啡或茶(台式優雅吃法)<ref>[https://www.facebook.com/HAYASHI.TW/posts/1736655029797047/ 台南林百貨]</ref>

==祝福之禮 - 台南伴手禮==

『椪餅』餅身烘烤時因內部熱氣膨脹而自然成形凸狀，以此送禮亦有祝福「早生貴子之意」。<ref>[http://www.ilife.com.tw/Commodity/Pillow.html 椪餅抱枕]</ref>