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崇仁麻鸡
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'''<big>崇仁麻鸡</big>'''
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出崇仁麻鸡.jpg | thumb | 300px 400px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 崇仁麻鸡 <br> [https://ysolifetimgsa.baidu.com/princetimg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1599759465446&di=549bb6d0bf38b78b6cceb365d26e71f2&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.69cy.net%2Fwp-rogerscontent%2Fuploads%2F2018%2F09%2Ftimg-nelson/ 5-5.jpg 原圖鏈接] ]]
崇仁麻鸡，江西省崇仁县特产，中国国家地理标志产品。崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一，体重适中，外貌优美，营养价值独特。崇仁麻鸡是优质地方鸡种，羽毛为麻色，光滑鲜亮，酷似山中野鸡，相传为家鸡与野鸡交配所产，迄今饲养历史逾千年。<ref>[https://www.sohu.com/a/359422442_120300723 崇仁麻鸡 ，搜狐2019-12-10] </ref>
== 基本信息 ==
中文名 : 崇仁麻鸡 、 产地范围 : 江西省崇仁县 、 产品特点 : 肉嫩味鲜、营养丰富 、 地理标志 : 国家质检总局地理标志产品 、 批准文号 : 国家质量总局公告2007年第139号 、 批准时 间2007 间: 2007 年09月06日。
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出草丛崇仁麻鸡.jpg | thumb | 300px 400px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 草丛崇仁麻鸡 <br> [https://ysolifetimgsa.baidu.com/prince-rogers-nelson/ timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1599759575011&di=f8efcbda3e9e115fbd4b5cd012746f14&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fd.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fs%253D500%2Fsign%3D611205e9bfde9c82a265f98f5c8080d2%2F8694a4c27d1ed21bfdbecf35a16eddc450da3fef.jpg 原圖鏈接] ]]
== 产品特点 ==
== 产地环境 ==
崇仁境内山多地少，矿藏丰富，地貌特征为“七山半水两分田，半分道路各庄园“，地势南高北低，形成一个三面环山东北开口的完整性丘陵盆地。崇仁河由南向北顺流而下，贯穿全境。中南部多属于海拔300米以下的中低丘陵和平原岗地，地势较缓。植被茂盛，牧草丰富，森林覆盖率高。
崇仁县属亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，四季分明，无霜期长。年平均气温为17.5度，全年平均日照总数为1709.4小时。四季气候特点是：春季冷暖交替，晴雨多变；夏季前后有别，初夏多暴风，盛夏酷热；秋季晴多雨少，秋旱明显；冬季低温干燥，可出现霜雪冰冻天气。
崇仁县境河流有崇仁河和宜黄河，在境内发育而成的水系有六条，总流程长达910千米，水源丰富、水质好。崇仁麻鸡90%以上选择在海拔100—300米的中低丘及海拔100米以下的岗地，采用大棚散养方式饲养。土壤类型大多为红壤土，其次为紫色土和冲积土。主要成土母质为：红色砂岩、紫色泥质岩、第四纪红粘土和河流冲积物。这些土壤非常适宜 [[ 杉木 ]] 、 [[ 松木 ]] 、灌木、 [[ 柑桔 ]] 、 [[ 茶树 ]] 、桃、 [[ 李树 ]] 等的栽培。
丰富的林木资源，加上适宜的光、热、水和地面覆盖茂盛的牧草资源，形成了适宜崇仁麻鸡生长的独特环境：夏天能遮荫、雨季能躲雨、冷天能挡风。鸡群白天在棚外活动和栖息的范围广，能自由觅食昆虫、牧草、树叶和土壤中丰富的矿物质及微量元素。加上崇仁独创的草山草坡大棚散养方式，为崇仁麻鸡独特品质的形成提供了优越的条件。
崇仁是水稻的主产区，经济作物有 [[ 棉花 ]] 、花生、豆类、 [[ 甘蔗 ]] 等基础杂粮，豆类、饼类等农副产品丰富，还有瓜果和蔬菜、青草和各种花卉等。境内交通发达，毗邻京九线，及省市干线公路抚八高速、临宁线、崇丰线穿越境内，这些都是崇仁麻鸡的形成、生存、繁衍和发展创造了良好的生存和发展环境。
崇仁广大农户祖祖辈辈都非常喜爱饲养崇仁麻鸡，长期以来，在生态条件自然选择下，世代衍生形成了崇仁麻鸡独特的生物学特征，如体型小、体重轻、全身羽毛紧凑、翼羽尾羽发达。除自然条件外，社会基础也是其独特品种形成的主要因素。当地群众素有养鸡的爱好和自然习惯，养鸡是广大农民继承祖业和传统的家庭副业之一，除食用外，还可出售，解决家庭油、盐、酱、醋等的开支。养鸡与群众的生活密切相关，也是崇仁麻鸡赖以生存和发展的社会条件。当地群众长期以来采用放牧饲养方式，白天啄食于田间留下来谷料、小虫、青菜等，晚间补充少许糠、谷料等，在长期的生态环境饲养下，以致形成了崇仁麻鸡体小、敏捷、觅食力强等特点。同时，崇仁麻鸡亦因饲养成活率高，耐粗饲，抗病力强，产蛋率高，屠宰率高，蛋重壳厚，深受群众所喜欢。
== 生产情况 ==
2007年来，江西省崇仁县把麻鸡作为强县富民的主导产业和农业产业化的龙头来抓，采取“政策优惠、因势利导、扶持发展”的措施，把小麻鸡办成了大产业。2005年饲养量达4500万羽，出笼3620万羽，加工转化600万羽。已拥有麻鸡龙头企业7个，其中市级龙头企业3个，加工系列产品有“食话食说崇仁麻鸡”、“ [[ 麻鸡酒 ]] ”、“ [[ 麻鸡块 ]] ”、“ [[ 麻鸡酱 ]] ”、“ [[ 五香麻鸡 ]] ”、“ [[ 麻鸡酱油王 ]] ”等十余个。全县麻鸡年产值4.5亿元，农民人均来自麻鸡产业纯收入达300元。崇仁县坚持市场为导向，以调整农业结构为主线，以农产品基地为依托，以民营业主唱主角，以行业协会为桥梁，狠抓农产品加工龙头企业建设，大力推进麻鸡产业化经营，使麻鸡产业成为该县财政收入的半壁江山。<ref>[https://www.maigoo.com/citiao/51942.html 崇仁麻鸡，买购网] </ref>
== 产品荣誉 ==
== 相关视频 ==
<center>跑山的崇仁麻鸡 村民致富的“法宝”</center>
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崇仁麻鸡：体型小，体重轻，骨骼纤细，吃起来味道自然是极好的</center>
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== 参考来源 ==