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土豆粥
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[[File:土豆粥.jpg|缩略图|[https://www.ys137.com/slys/138369_2.html 土豆粥]]]'''土豆粥'''是一道由土豆、粳米为主要材料，糖为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。 ==材料==粳米(50克) 、土豆(200克)、白砂糖(10克) ==做法==1. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分； 2. 将土豆冲洗干净，削去皮，切成块； 3. 取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸； 4. 加入土豆块，再改用小火煮成粥； 5. 用白糖调好味，即可盛起食用。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/101755646/ 土豆粥-下厨房网]</ref> == 营养价值 编辑== · • 热量 (387.50千卡) · • 维生素B6 (0.36毫克) · • 蛋白质 (7.25克) · • 脂肪 (0.90克) · • 泛酸 (2.60毫克) · • 碳水化合物 (87.59克) · • 叶酸 (42.00微克) · • 膳食纤维 (0.90克) · • 维生素A (10.00微克) · • 胡萝卜素 (0.02微克) · • 硫胺素 (0.28毫克) · • 核黄素 (0.10毫克) · • 尼克酸 (1.45毫克) · • 维生素C (32.00毫克) · • 维生素E (1.18毫克) · • 钙 (101.50毫克) · • 磷 (189.30毫克) · • 钾 (653.00毫克) · • 钠 (2.64毫克) · • 碘 (2.40微克) · • 镁 (63.30毫克) · • 铁 (1.66毫克) · • 锌 (1.09毫克) · • 硒 (2.81微克) · • 铜 (0.34毫克) · • 锰 (17.29毫克)
有提高人体免疫，养胃保健等的功效，是冬季养生优选美食。
==菜品特色==
以甜味为主，有提高人体免疫，养胃保健等的功效，是冬季养生优选美食。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、[[老年斑]]和便秘等疾病；粳米[[米糠]]层的[[粗纤维]]分子，有助[[胃肠蠕动]]，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/baicaizhou_2.html 土豆粥-美食杰网]</ref>
==参考资料==
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[[Category:426 家庭手藝]]