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客家艾糍

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'''客家艾糍'''
  三月清明,这一期间野 [[ 艾草 ]] 比较鲜嫩,客家人就采来做成糍来吃。清明过后,就开始[[插秧]]了,所以有俗语说:“吃了野艾糍,肩头磨得损。”
  清明期间有些小店,还有一道叫做“野艾煎蛋”的菜式,野艾具有清凉滋补的功效。
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