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干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道 [[ 湖南 ]][[ 家常菜 ]] ，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。<ref>[http://www.cqxdfpr.com/a/1119112642018.html 干锅茶树菇的做法(附图)],2018-11-19</ref>

水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，[[辣椒酱]]20克， [[ 蚝油 ]] 、精盐、[[白糖]]、老抽、味精、[[红油]]、香油各适量， [[ 香菜 ]] 少许。