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'''招远蒸丸'''<ref>[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1580778750467&di=998f4f74e3164df2b2d1ac4b18b742e0&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.taodabai.com%2Fupload%2F5a%2F47%2F5a47dac3a555a2f1d3aeebda1008e24c.jpg 招远蒸丸子的做法],</ref>是山东招远地区传统风味名菜，用料多样，汤鲜味美，丸子暄软鲜嫩，肥而不腻，酸、辣、咸、香俱全，别有风味。在民间有百年多的历史，流传于齐鲁广大城镇乡间。此菜制作时，需先将[[猪瘦肉]]剁泥，猪肥肉切成黄豆粒大小的丁，合放一起后，加海米、 [[ 大白菜 ]] 、 [[ 鹿角菜 ]] 以及调料拌匀，做成直径约3 厘米的丸子蒸熟，浇上用精盐、味精、食醋、胡椒面、香油调对的清汤即可。

辅料： [[ 香 油10 油]]10 克，胡椒面1克，精盐13克，味精3克，醋4克，葱60克，姜20克，鸡汤450克。