摩斯漢堡以自創的「米漢堡」系列餐點及講求「現點現做」、維持餐點品質成速食界最大特色，並藉此與市面上其他 [[ 速食店 ]] 做出區隔。但現點現做的堅持，也讓摩斯漢堡的消費者必須花更多時間等待出餐，作為一家「速食連鎖店」，等待時長可說是最大痛點。不過，這也成為摩斯漢堡轉型[[數位]]的契機。讓摩斯漢堡成為台灣最早推出[[行動訂餐]][[App]]的速食業者。

[[台灣]][[東元集團]]與日本摩斯食品服務（摩斯漢堡母公司）合資成立的[[安心食品服務|安心食品服務公司]]，擁有摩斯漢堡在台灣、[[新加坡]]、[[澳洲]]、[[中國 ]] 大陆]] 、[[香港]]的特許經營權<ref>{{cite news|url=https://www.ettoday.net/news/20160324/668673.htm|title=摩斯今年衝刺海外業績　計劃朝「無店鋪經營」|language=zh-tw|author=李孟璇|work=[[ETtoday新聞雲]]|publisher=<!--略-->|date=2016-03-24|accessdate=2018-04-25|dead-url=no|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160807032126/https://www.ettoday.net/news/20160324/668673.htm|archivedate=2016-08-07}}</ref>。