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'''春笋炒培根'''是一道菜，主料是 [[ 春笋 ]] 和 [[ 培根 ]] 。
[[File:春笋炒培根.jpg|缩略图|春笋炒培根[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/6/2/690x390_a6e71187608411c69c34b765cbd923d2.jpg 原图连接][https://www.douguo.com/cookbook/768938.html 图片连接]]]
==春笋炒培根做法==
别名[[笋]]，为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产[[中国]]，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
==春笋营养价值==
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低 [[ 脂肪 ]] 、低 [[ 淀粉 ]] 、多粗纤维素的营养美食。
==春笋食用功效==
#化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
==培根的营养价值==
#培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、 [[ 胆固醇 ]] 、碳水化合物等元素。
#培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量[[亚硝酸钠]]或[[硝酸钠]]、黑胡椒、丁香、香叶、[[茴香]]等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
==培根的做法==