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'''杏鲍菇猪肉卷''' 是一种食物，制作原料有 [[ 五花肉 ]] 片、 [[ 杏鲍菇 ]] 、 [[ 豇豆 ]] 等。
[[File:杏鲍菇猪肉卷.jpg|缩略图|[https://ali.xinshipu.cn/20180127_1/original/1517066279284.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接][https://www.xinshipu.com/zuofa/727267 图片来源]]]
==食材简介==
# 菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。
==营养价值==
杏鲍菇营养丰富，富含 [[ 蛋白质 ]] 、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
==食用功效==
# 祛脂降压：杏鲍菇能有效降低人体中血脂和胆固醇的作用。
==杏鲍菇猪肉卷的做法==
===材料===
火锅猪肉片一盒、杏鲍菇一大根、蒜头四瓣、 [[ 酱 油2 油]]2 大匙、米酒2/1大匙、冰糖少许、乌醋少许。
===操 作===
# 把杏鲍菇切成长薄片。