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松糕

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'''松糕''',是[[浙江]][[温州市]]汉族传统名点,松软香甜,美味可口,闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用 [[ 糯米粉 ]] 做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。到一半时,放人 [[ 花生 ]] 米碎与糖粉。然后再栖满糯粉,蒸熟。松糕是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼。大年二十五炊松糕,祈求来年高升。
==温州松糕==
制作原料
粳米5杯﹐浊酒﹐白糖﹐热水﹐盐大枣﹐鸡冠花﹐石耳﹐ [[ 黑芝麻]]
制作流程
(5) 冒热气的时候﹐开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
大多数传统松糕是以糯米、红糖、肥肉为原料,配以 [[ 红枣 ]] 、核桃仁、 [[ 桂花 ]] 做馅。棕色的六棱形松糕刚出炊出来时冒着袅袅的热气,表面上有红枣和桂花的点缀,里有亮晶晶的肥肉和 [[ 核桃 ]] 的夹馅,香气扑鼻。
松糕又是温州地区订婚、结婚送给亲戚的伴手礼,比朋友不一样的回礼。朋友拿到的只是分装好的糖果,亲戚则多了一屉预意着幸福的松糕。
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃 量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分。
1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、 [[ 便秘 ]] [[ 痔疮 ]] 等疗效很好;
2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少 [[ 高血压 ]] 的机会;
3、粳米能预防 [[ 糖尿病 ]] [[ 脚气病 ]] 、老年斑和便秘等疾病;
4、粳米中的蛋白质、脂肪、 [[ 维生素 ]] 含量都比较多,多吃能降低 [[ 胆固醇 ]] ,减少心脏病发作和中风的几率;
5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。<ref>[https://m.pchouse.com.cn/x/baike/shenghuo/2494/?_t_t_t=0.859680732479319 松糕的营养价值] 家居网,</ref>
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