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糯米紫薯糕
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[[File:1657987964161.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/19627/20170607125753-697565296.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=3586626,3586626&lemmaId=83476767&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F19627%2F20170607125753-697565296.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]]
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| align= light|
中文学名:糯米紫薯糕
口味:甜味
主要食材:[[紫薯]]50g,[[糯米]]100g
|}
'''糯米紫薯糕'''主要材料是紫薯、糯米,辅料白芝麻,是甜味食品。
=='''基本内容'''==
*中文名:糯米紫薯糕
*口味:甜味
*主要食材:[[紫薯]]50g,糯米100g
*辅料:[[白芝麻]]适量
=='''做法一'''==
1、[[发酵粉]] 和[[白糖]],[[盐]]倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把[[鸡蛋]],牛奶倒入面粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以后,把黄油放到饭碗里,放入微波炉,微化,或者放到碗里,把碗放到热水里,让黄油融化开
4、把[[黄油]]倒入面团里,反复揉面,把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住,让面团和空气隔离开。饧面(醒面),等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂,擀成面片,然后切成等边三角形,底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小,把[[香蕉]]切成几段,放在面皮上,卷起来(一般小面包卷,1/2个香蕉就够了)
8、卷好后,两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上,静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟,上下火150度,烤40分钟(数据仅供参考。烤的时候注意观察,否则烤糊了)
10、剩余的面,烤盘装不下了。放到方型烤盒里,面团里包上整只的香蕉,一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后,用饼铲,铲出来放到盘子里食用
=='''做法二'''==
1 糯米洗净,提前泡4小时.
2 泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
3 紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
4 蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
5 蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
6 取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉.
7 倒扣盒子,取出凉糕,用快刀将凉糕切成厚片。
=='''小诀窍'''==
1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-80980.html 糯米紫薯糕],美食天下</ref>
4、胃不好的人,尽量少吃。
=='''糯米紫薯糕'''==
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=='''参考文献'''==
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中文学名:糯米紫薯糕
口味:甜味
主要食材:[[紫薯]]50g,[[糯米]]100g
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'''糯米紫薯糕'''主要材料是紫薯、糯米,辅料白芝麻,是甜味食品。
=='''基本内容'''==
*中文名:糯米紫薯糕
*口味:甜味
*主要食材:[[紫薯]]50g,糯米100g
*辅料:[[白芝麻]]适量
=='''做法一'''==
1、[[发酵粉]] 和[[白糖]],[[盐]]倒入面粉里搅拌均匀
2、然后把[[鸡蛋]],牛奶倒入面粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以后,把黄油放到饭碗里,放入微波炉,微化,或者放到碗里,把碗放到热水里,让黄油融化开
4、把[[黄油]]倒入面团里,反复揉面,把黄油揉到面里。直到面团起了筋性
5、把面盆盖住,让面团和空气隔离开。饧面(醒面),等面团发到一倍大即可
6、面团分成大小相等面剂,擀成面片,然后切成等边三角形,底边切开一个小口子
7、根据面皮的大小,把[[香蕉]]切成几段,放在面皮上,卷起来(一般小面包卷,1/2个香蕉就够了)
8、卷好后,两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上,静置10几分钟
9、烤箱遇热5分钟,上下火150度,烤40分钟(数据仅供参考。烤的时候注意观察,否则烤糊了)
10、剩余的面,烤盘装不下了。放到方型烤盒里,面团里包上整只的香蕉,一只两只都可以。上下火烤40分钟
11、烤熟后,用饼铲,铲出来放到盘子里食用
=='''做法二'''==
1 糯米洗净,提前泡4小时.
2 泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
3 紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
4 蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
5 蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
6 取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉.
7 倒扣盒子,取出凉糕,用快刀将凉糕切成厚片。
=='''小诀窍'''==
1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-80980.html 糯米紫薯糕],美食天下</ref>
4、胃不好的人,尽量少吃。
=='''糯米紫薯糕'''==
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=='''参考文献'''==
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