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地瓜糖水

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中文学名:地瓜糖水

是否含防腐剂：否

主要食用功效：润胃，养颜

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'''地瓜糖水'''是一道美味可口的甜点，属于[[广式糖水]]。润胃，养颜，四季皆宜。将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
=='''基本内容'''==
*中文名：地瓜糖水
*是否含防腐剂：否
*主要食用功效：润胃，养颜
*主要原料：[[红薯]]，[[白糖]]
*主要营养成分：膳食纤维，[[维生素C]]，[[生物类黄铜]]，[[维生素A]]，维生素BI，胡萝卜素
*副作用：糖尿病患者不宜
=='''用料'''==
红薯（地瓜） 1根（约250g）

老姜2片

干红枣 10粒

水 3碗（750ml）

冰糖适量
=='''做法'''==
将红薯去皮，切3cm见方的块状。红枣用温水略泡，冲洗干净。

大火煮沸煮锅中的水后改小火，将红薯块、干红枣和姜片放入同煮60分钟。

食用前加入冰糖略煮，彻底融化即可。
=='''小贴士'''==
冰糖的用量依据个人口味而定，用那种质朴的大块冰糖最好。

【食用宜忌】

(1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

(2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongshutangshui_4.html 红薯糖水的做法],美食杰</ref>

(3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

(4)。红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
=='''地瓜糖水'''==
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=='''参考文献'''==
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