1986年起招收宾馆服务学生，明确了培养旅游服务人才的方向；1994年正式更名为青岛旅游学校，步入了[[职业教育]]发展的快速路；2001年被确定为国家级重点中等职业学校 <ref>[https://www.sohu.com/a/133562163_349521 青岛旅游学校2017年招生简章]，搜狐，2017-04-12</ref> 。

旅游学校着力打造航空专业，与[[新西兰]]航空学院、[[韩国]]仁荷工业专门大学建立了合作关系 <ref>[http://edu.qingdaonews.com/content/2018-05/08/content_20146796.htm 适合的才是最好的—青岛旅游学校的“人本立校”]，青岛新闻网，2018-05-08</ref> ，开辟国外留学和就业渠道。在留学方面，学校目前正与与[[澳大利亚]]蓝色旅游学院、[[日本]]东京外国语学校的航空专业和英国伊令学院的旅游、商务专业谋求更进一步的合作，满足学生留学需要。