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'''班戟'''(ban [jǐ]) 是pancake 是'''pancake''' 的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。

美式的班戟有（不含酸酵粉的）白 [[ 面粉 ]] 、 [[ 鸡蛋 ]] 和 [[ 牛奶 ]] 三种关键成分；英式的班戟与 [[ 法国 ]] 点心 [[ 可丽饼 ]] 相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。