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点心源自于 [[ 埃及 ]] 、 [[ 希腊 ]] 。远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心。常用原料包括[[面粉]]、[[牛奶]]、[[黄油]]、沙糖、[[奶油]]、[[巧克力]]、[[生果]]、[[果仁]]等，以焗炉高温烘制为主。此时已有人在巴旦杏仁中混合 [[ 蜂蜜 ]] ，称为多拉爵或普拉爵的起司蛋糕，吃甜点心也成为饮食习惯之一。在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/36163325 甜点]知乎</ref>

十二世纪拉姆斯三世坟墓的壁画上，已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心，到了公元前七~八世纪，希腊产生了都市型国家，也产生用称为多理昂的无花果叶包裹后蒸熟的葡萄干点心，此被认为是现今 [[ 葡萄干 ]][[ 布丁 ]] 的起源，此外，也有使用 [[ 蜂蜜 ]] 的点心、使用 [[ 油菜 ]] 的糕饼或油炸的点心，更甚或是生日蛋糕、结婚蛋糕，实在是多的不胜枚举。

[[ 欧洲 ]] 开始使用砂糖大约是十世纪左右，十字军东征时， [[ 意大利 ]] 的各都市便开始用砂糖制作点心，例如用 [[ 花生 ]] 及砂糖熬煮制成的马其面包，或撒上香料、砂糖的甜点心等。另外，十三世纪 [[ 法国 ]] ，馅饼店发明了包入 [[ 杏仁 ]] 烘培而成的奶油水果馅饼，从此就将点心店称为糕饼店。