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'''番茄炒菜花''' ， 采用 [[ 菜花 ]] 与 [[ 番茄 ]] 炒制而成，甜酸脆嫩，具有丰富的维C、 [[ 胡萝卜素 ]] 、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。材料常见，做法简单。
[[File:番茄炒菜花.png|缩略图|番茄炒菜花[http://s1.ig.meishij.net/p/20140109/f11aeee1347e46e32396dcb151096617.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/fanqiechaocaihua_5.html 图片连接]]]
==番茄炒菜花做法==
#将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。
#番茄洗净，切块儿。
#炒锅内放 [[ 色拉油 ]] ，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/fanqiechaocaihua_5.html 番茄炒菜花 美食天下网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名[[六月柿]]、[[喜报三元]]。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。