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'''番茄炒菠菜'''是一道菜品，主要由 [[ 番茄 ]] 和 [[ 菠菜 ]] 制作而成。
[[File:番茄炒菠菜.jpg|缩略图|番茄炒菠菜[http://i2.chuimg.com/4af735e4b18211e6947d0242ac110002_1080w_810h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图连接][http://www.xiachufang.com/recipe/102153151/ 图片连接]]]
==番茄炒菠菜材料==
#再加入作法2的菠菜、所有调味料炒匀即可。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/102153151/ 菠菜炒番茄 下厨房网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名[[六月柿]]、[[喜报三元]]。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 [[ 美国 ]] 、 [[ 苏联 ]] 、 [[ 意大利 ]] 和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和 [[ 日本 ]] 有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
==番茄营养价值==
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和 [[ 矿物质 ]] 元素，能减少 [[ 心脏病 ]] 的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对 [[ 高血压 ]] 、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。