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番茄炒豆腐
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'''番茄炒豆腐''' , 是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。
[[File:番茄豆腐炒.jpg|缩略图|番茄炒豆腐[http://i2.chuimg.com/35da8b7230894b47baa16ca0bfb8e348_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/104619045/ 图片来源]]]
==番茄炒豆腐做法==
* 主料: [[ 豆腐 ]] (150克) [[ 番茄 ]] (500克)* 调料:植物油(100克) 大葱(20克) [[ 白砂糖 ]] (5克) 味精(2克) 盐(4克) [[ 淀粉 ]] (玉米)(5克) 番茄汁(20克)葱花一小把 青椒
==制作步骤==
# 豆腐切小块;
番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对 [[ 高血压 ]] 、 [[ 肾脏病 ]] 人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。