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白菜鸡肉
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'''白菜鸡肉''' 是一道由鸡胸肉， [[ 香菇 ]] ，卷心菜， [[ 辣椒 ]] 等做成的美食。
[[File:焖.jpg|缩略图|[http://i2.chuimg.com/2735ed8e9a0046c4bcc996d18ec0083c_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/90 原图链接][http://www.xiachufang.com/recipe/102803108/ 图片来源]]]
==鸡肉的营养价值==
# 鸡肉和 [[ 猪肉 ]] 、 [[ 牛肉 ]] 比较，其 [[ 蛋白质 ]] 含量较高， [[ 脂肪 ]] 含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的 [[ 氨基酸 ]] ，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
# 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含[[丰富]]的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
# 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的[[不饱和脂肪酸]]——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。