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油浇茄子
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葱花 3根
酱油 两勺
==油浇茄子的做法==
'''一、抗衰老'''
茄子含有 [[ 维生素E ]] ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中 [[ 胆固醇 ]] 水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
'''二、清热解毒'''
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如 [[ 李时珍 ]] 在《 [[ 本草纲目 ]] 》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
'''四、降血压'''
茄子有良好降低 [[ 高血脂 ]] ， [[ 高血压 ]] 功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。