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糖醋藕丁
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2.浸泡好的藕丁跟薑末<br>
3.熱鍋下油，薑末先煸炒香<br>
4.放入藕丁拌炒勻白醋， [[ 醬油 ]] ，味醂，鹽，昆布粉拌炒勻，起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤，盛盤後在撒一點黑芝麻粒<br>
5.小撇步：蓮藕盡量選尾端藕肉較嫩，炒藕丁時不要炒太久會軟掉，就不脆了，大小盡量切一致，醬料可以自行再調整
<ref>[https://icook.tw/recipes/258640 糖醋藕丁]，愛料理，2018/07/07</ref>
== 參考文獻 ==
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[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]