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素炒白菜
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'''素炒白菜'''（或稱素炒 [[ 大白菜 ]] ，[[素炒包心菜]]），這是一道最普通的家常素菜，每在秋季白菜盛產季節，此時可以品嘗到新鮮甘甜的
白菜，簡單的佳餚，可是最熟悉最難忘的記憶
<ref>[https://blog.xuite.net/ri3679/fieldgarden/247157235-%E9%A6%99%E8%8F%87%E7%B4%A0%E7%82%92%E5%A4%A7%E7%99%BD%E8%8F%9C 素炒白菜]，隨意窩，2014/10/21</ref>。
==製作==
1.香菇-泡水（軟了之後）切片備用，包心白菜洗淨切段備用，紅蘿蔔切絲備用<br>
2.按順序：熱鍋，油，薑末， [[ 香菇 ]] ，紅蘿蔔先煸炒香<br>
3.加入白菜拌炒勻<br>
4.加入香菇，昆布，醬油，鹽，昆布粉，香菇水拌炒勻後，蓋鍋燜3～5分鐘<br>