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[[File:茭白筍 11.jpg | thumb |240px | 有框 | right | 茭白筍 [https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=77714 原圖鍵結] ]]

[[File:茭白筍 22.jpg | thumb |240px | 有框 | right | 採收茭白筍 [https://nttraveler.com/souvenir/%E8%8C%AD%E7%99%BD%E7%AD%8D/ 原圖鍵結] ]]

'''茭白筍(英語:Vegetable Wild-rice，Water Rice，Wild Rice，Edible Grass Stem)''' 為禾本科(Gramineae)菰屬(Zizania)，別名:[[茭白]]、菰，茭兒菜，茭包，茭筍，茭白筍、'''腳白筍'''、加白筍、交白筍、加澤筍、葩白筍、菰蔣、菰蔣草、'''美人腿'''。亞洲熱帶及亞熱帶栽培極普遍。