砂糖 1小匙
[[ 麻油 ]] 1大匙
==三杯皮蛋的做法==
==皮蛋吃之前要煮吗==
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，当然，我们如果想要生吃皮蛋，那么可以拌醋、 [[ 酱油 ]] ，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/166811.html 来自剁椒皮蛋的做法苹果绿网] </ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]