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在肉犏牛方面， [[ 西藏自治区 ]] 山南等农区利用海拔较低的地理条件，利用农作物秸秆等饲草资源丰富的优势，对牦牛进行肉用方向的杂交改良，通过发展肉犏牛，提高了牦牛的肉用生产性能。青藏农区靠犏牛还提供了大量的牛肉。事实表明，牦牛采取犏牛方式在不断满足经济社会需求，同时也提升了牦牛的价值。

青藏牧区畜牧业生产有许多不可控因素，经常处于起伏波动的不稳定状态中，长期处在畜草矛盾尖锐的生态环境之中。青藏牧区冬季缺草少料天寒地冻，不具备牦牛繁殖生产的条件。所以，青藏牧区以牦牛为代表的畜牧业谋发展，不能再围绕牧区兜圈子，要跳出牧区求发展。只有把农区与牧区统筹起来互补发展，才能找到出路。把农区与牧区整合为一个统一的生产系统，用农区的畜牧资源优势对牧区的困难进行了有力支援。这样牧区牦牛生产才能摆脱当前困境。牦牛繁殖与生长不同，需要较好的饲养条件和营养保障。由于牧区环境条件严酷恶劣，不适合牦牛进行繁殖活动。农区有丰富的饲草料资源,农区有较好的暖棚条件,能够满足母牛繁殖所需要的营养条件和棚圈条件。可以把牦牛的‘繁育阶段’与‘生长阶段’进行分拆, 把牦牛繁殖生产由牧区转移到饲草料充足、暖棚条件好的农区。在公犊牛离乳后进入生长育肥阶段时，再由农区转移到牧区进行生长育肥。 青藏高原地区除了拥有广阔的牧区，还有饲草料资源丰富的农区，需要推行‘减畜’的是草原牧区，并不是农区或半农半牧区。为了给草原牧区减负，为了支援牧区顺利进行减畜，可以把牦牛冬季繁育活动从牧区转移到农区进行。将母牦牛冬季繁育活动由牧区转移到农区，将育肥牦牛犊在暖季盛草期转移到牧区进行，对不同生产环节在季节上进行适应性调整，对农区与牧区实行地域上的时空兑换。农区与牧区相比较，饲草料资源充足丰富，暖棚资源数量多条件好，推广普及的基础好。如果把牧区冬季的繁育生产转移到农区去，可以充分利用农区的饲草饲料资源丰富的条件，利用农区居住集中交通便利的有利条件，利用农区暖棚资源充足的优势条件，在农区进行牦牛繁育生产。然后由农区对牧区进行牛源支持，提供用于育肥的公牛犊，提供用于繁育的基础母牛。形成以农区带动牧区畜牧业发展的局面。如果将农繁牧养模式推广成功，牧区在暖季里进行育肥的公牛犊，就可以由农区来提供。牧区所需要的基础母牛，也能够通过农区来解决。如果这种想法成为现实的话，牧区就可以把那些失掉种用价值的公牦牛杀掉，把那些生产性能低的母牦牛减掉。由于繁育生产任务大量地安排在农区，牧区就可以把多余的种用公牛减掉。由于可以从农区获得部分基础母牛，牧区即使少养一些母牛，也没有什么后顾之忧。

青藏农区的西门塔尔改良牛，是已经本土化的西门塔尔牛，具备对 [[ 青藏高原 ]] 的高度适应性，还具有较高的乳肉生产性能。是用来生产‘犏牛’的最佳母本，是青藏高原地区不可多得的优势牛种资源。利用大通野血牦牛冻精与青藏西门塔尔牛进行杂交，其杂交后代既具有良好的青藏高原适应性，也具有较高的肉用和乳用生产性能。缩短牦牛出栏周期，就是转变牦牛生产方式，这是一项系统工程，需要通过杂交改良来实现，还需要通过农牧区域结合来达到。由于牦牛是一个原始牛种，具有生长发育缓慢的遗传特征，缩短牦牛出栏时间需要进行杂交改良。由于青藏高原是一个高寒缺氧的严酷环境，对低海拔牛种是一个难以逾越的壁垒，这是杂交改良的一个重大制约因素。如果从低海拔地区引进良种牛对牦牛进行杂交改良，往往因难以适应青藏高原牧区高海拔的严酷环境而失败。因此，只有选择青藏高原本地化牛种对牦牛进行杂交改良，才能克服杂交后代在环境适应性方面的障碍。。犏牛是一个新创意出来的牛种，是一个以青藏农区西门塔尔牛为母本，用野牦牛做父本进行杂交改良的后代牛。它们都是青藏高原本地化牛种，能够很好地适应青藏高原高海拔严酷环境，还能够大大提升牦牛的乳肉生产性能。

用西门塔尔等良种肉牛，对家牦牛进行杂交改良，生产犏牛的技术，在我国已有多年悠久的历史。其后代活重量、产肉量、产乳量均显著提高。用野血牦牛对家牦牛进行改良复壮，在我国也已取得成功。用西门塔尔和 [[ 野血牦牛 ]] 做双父本杂交生产犏牛，是将二者集成在一起。把种间杂交与种内杂交组合在一起，使二者互相取长补短，实现集成创新。

利用世界著名的乳肉兼用牛西门塔尔，通过种间杂交方式生产西杂牛，肉乳生产性能获得显著提高。公牛犊能够实现二年育肥出栏，提高了青藏高原的生态效益，也增加了牧民的收入。但是，到第二代之后，西杂牛对青藏高原严酷环境的适应性降低，生活能力下降。解决这一难题，需要引入野血牦牛做并列的双父本，进行种内杂交生产犏牛。由于野血牦牛种内杂交的参与，既提升了牦牛种群的生活力，还继续保持了较高的肉奶生产性能。 对家牦牛进行犏牛方向的杂交改良，为什么要选择西门塔尔做父本？并且还是做第一父本。其理由和根据是，西门塔尔牛是世界上最最著名的乳肉兼用牛，它的乳用性能好，肉用性能也是强项。西门塔尔牛与家母牦牛杂交效果是好的，其后代（F1代）生长发育快，产肉量提高50%左右，产乳量提高2倍左右。用西门塔尔牛做父本改良藏牦牛，能够做到乳肉双收，乳肉皆优。

用野血牦牛进行种内杂交，对家牦牛进行改良复壮，经我国牦牛科学家的多年努力，已经获得巨大成功。据文献报道，导入野血后牦牛的各期活重，产肉产奶生产性能明显提高，生活力与抗逆性也明显提高，有效地阻止了家牦牛的退化。 由于利用西门塔尔杂交生产的西杂犏牛，到了第二代之后，生产性能与生活力都急剧下降。为解决这一问题，犏牛杂交改良方案，吸收继承了野血牦牛种内杂交技术成果。在引入西门塔尔提高肉乳生产性能的同时，也安排野血牦牛做并列父本，进行交叉轮交。及时提升牦牛血液比例，使之不降低到30%以下，能保持其后代在高寒草原的适应能力。

犏牛产业体系建设，离不开杂交改良方式，利用商品冷冻精液人工授精，放弃本交自然交配，各地就不必建设数量众多的种牛场，用来繁育父本公牛。西门塔尔冻精国内外供应充足，青藏高原二万头 [[ 野牦牛 ]] ，是家牦牛复壮的遗传资源，野血牦牛冻精有青海大通种牛场来保证，基础母牛利用现有的家牦牛，将来还可以直接利用杂交牛的后代，无论处于哪个代次，双父本的西门塔尔与野血牦牛，都能与之对应衔接。

冷冻精液和人工授精都已成为成熟技术，西门塔尔和野血牦牛都有商品冻精，都能满足生产需要。在生产实践中，牧民可以利用冻精采用人工授精技术进行生产繁育。放弃了本交自然交配这一传统繁殖方式。不再饲养多余的公牛。 草畜承包到牧户后，牧民的种公牛多在本群中选留，近亲繁殖严重。良种公牛少，公牛利用不合理等，导致了家牦牛体格变小、生长增重缓慢等退化现象。由于杂种牛雄性不育，杂种公牛无种用价值，因势利导地将其作为肉用商品牛，在二年内育肥出栏。 这样牧民就优化了畜群结构，牧民饲养的都是基础母畜，还有育肥过程中的商品畜，杂种公犊就成为青藏高原肉牛生产的主体。通过二年育成出栏技术措施，使草原载畜量下降，减轻了高寒草原的压力，保护了脆弱的青藏高原生态环境。