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小豆蔻油
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'''小豆蔻油'''
== 理化指标 ==
外观：无色至淡黄色液体。
香气：有特征的辛香，香气暖和，头香有像 樟脑、桉叶素样的气味，后有木香，甜香和花辛香气息。
相对密度：0.919~0.940（20/20℃）。
折射率：1.460~1.470。
旋光度：+22°~+44°。
溶解度：不溶于 水，溶于 乙醇和 乙醚。一体积油样溶于3体积70%乙醇中，澄清。
主要成分：1，8- 桉叶素、 [[蒎烯]]、[[月桂烯]] 、[[苎烯]] 、 [[芳樟醇]]、[[乙酸芳樟酯]] 、[[松油烯醇-4]]、[[甲位松油醇]]、 [[乙酸松油酯]]。 其中1，8-桉叶素和乙酸松油酯的含量较高，桉叶素含量20%-35%，乙酸松油酯含量30%-45%。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/52516671 咀嚼小豆蔻，好处多多]知乎</ref>
== 概况 ==
中文： 小豆蔻油。
产地：主要在印尼、 [[斯里兰卡]]、 印度、 危地马拉、 泰国、 越南、 马达加斯加。中国的 福建、 广东、 云南也有少量栽培。
其它：是一种重要的天然精油。豆蔻依品种不同，又分成 小豆蔻、 肉豆蔻等，此处所指的豆蔻为小豆蔻。小豆蔻国外正宗品种学名为：Elettaria cardamomum Maton。小豆蔻和 姜是同一科的植物，具有相似的功能，较不刺激。所以有粗大的根茎、叶子也跟姜一样，平滑而大片、约10厘米长，会开黄紫色小花朵，卵形的果实中有六排棕色的种子，这是萃取 精油的来源。
== 制备 ==
由小豆蔻的籽实经水蒸汽蒸馏而得。得率可达3.5～8%。
== 应用 ==
用于配制食用香精，也用于医药等工业，药用能祛风健胃。还可以制造 咖喱粉、 面包及调味剂等。<ref>[https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1605143180&ver=2701&signature=vOu67COReBMLxx4ZBTSBEem9Jzt1lqL9PQUxxaXogIdGEEpFpYyOgmwq*sFpMJgXTy*MmxT-4SV0l*oHWsr01K7m9b4UeoqSJ7YLhj1G1asCtQqrGJ0HRa6Tq0Y32KS8&new=1 胃的保护伞——小豆蔻精油]微信</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:376 經濟植物學]]
'''小豆蔻油'''
== 理化指标 ==
外观：无色至淡黄色液体。
香气：有特征的辛香，香气暖和，头香有像 樟脑、桉叶素样的气味，后有木香，甜香和花辛香气息。
相对密度：0.919~0.940（20/20℃）。
折射率：1.460~1.470。
旋光度：+22°~+44°。
溶解度：不溶于 水，溶于 乙醇和 乙醚。一体积油样溶于3体积70%乙醇中，澄清。
主要成分：1，8- 桉叶素、 [[蒎烯]]、[[月桂烯]] 、[[苎烯]] 、 [[芳樟醇]]、[[乙酸芳樟酯]] 、[[松油烯醇-4]]、[[甲位松油醇]]、 [[乙酸松油酯]]。 其中1，8-桉叶素和乙酸松油酯的含量较高，桉叶素含量20%-35%，乙酸松油酯含量30%-45%。<ref>[https://zhuanlan.zhihu.com/p/52516671 咀嚼小豆蔻，好处多多]知乎</ref>
== 概况 ==
中文： 小豆蔻油。
产地：主要在印尼、 [[斯里兰卡]]、 印度、 危地马拉、 泰国、 越南、 马达加斯加。中国的 福建、 广东、 云南也有少量栽培。
其它：是一种重要的天然精油。豆蔻依品种不同，又分成 小豆蔻、 肉豆蔻等，此处所指的豆蔻为小豆蔻。小豆蔻国外正宗品种学名为：Elettaria cardamomum Maton。小豆蔻和 姜是同一科的植物，具有相似的功能，较不刺激。所以有粗大的根茎、叶子也跟姜一样，平滑而大片、约10厘米长，会开黄紫色小花朵，卵形的果实中有六排棕色的种子，这是萃取 精油的来源。
== 制备 ==
由小豆蔻的籽实经水蒸汽蒸馏而得。得率可达3.5～8%。
== 应用 ==
用于配制食用香精，也用于医药等工业，药用能祛风健胃。还可以制造 咖喱粉、 面包及调味剂等。<ref>[https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1605143180&ver=2701&signature=vOu67COReBMLxx4ZBTSBEem9Jzt1lqL9PQUxxaXogIdGEEpFpYyOgmwq*sFpMJgXTy*MmxT-4SV0l*oHWsr01K7m9b4UeoqSJ7YLhj1G1asCtQqrGJ0HRa6Tq0Y32KS8&new=1 胃的保护伞——小豆蔻精油]微信</ref>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:376 經濟植物學]]