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| style="background: #008080" align= center| '''<big>智利葡萄酒</big> ''' |- | [[File:T012a58cab464e38ff5.jpg|缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t012a58cab464e38ff5.jpg 原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5868156&sid=6081011 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文 学 名 : 智利葡萄酒 品种 ：[[ 赤霞珠 ]] 、 [[ 卡曼尼 ]] 、 [[ 梅洛 ]] 、 [[ 长相思 ]] 、 [[ 莎当妮 ]] 、 [[ 西拉 产地 智利目录1历史发展2品种品牌品种品牌3原料产地之前产区产区新名4原料优势5分级制度1历史发展编辑早在16世纪西班牙人征服美洲最西边的大陆之时，也将一种被称作Vitis Vinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。根据科学考证，当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者Hernán Cortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种，这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄，10多年前，Pais仍然是智利境内种植面积最高的葡萄。[1]]

早期 |}'''智利葡萄酒'''是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产 的 葡萄别有风味，为其产出优质 葡萄酒 主要被用在圣餐 奠定了基础，再加上欧洲古老 的 庆典上。西班牙统治时期 酿酒方法 ， 使得酿制出智利 葡萄酒 产业受到殖民政府 既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠 的 严格监管，除了运往国内供贵族消费之外 感觉 ， 是 智利 葡萄酒 的 百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱 独到之处 。 当英国的私掠船长Francis Drake截获了一批 =='''基本内容'''==*中文名： 智利 出口的 葡萄酒 的消息传到 *品种：[[赤霞珠]]、[[卡曼尼]]、[[梅洛]]、[[长相思]]、[[莎当妮]]、[[西拉]] *产地：智利=='''历史发展'''==早在16世纪 西班牙 执政者的耳中 人征服美洲最西边 的 大陆之 时 候 ， 后者才意识到之前关于 也将一种被称作Vitis Vinifera（欧洲 葡萄 酒 类型 的 法令已经失去 泛称）带入 了 原有的约束 南美大陆。根据科学考证 ， 于是要求所有 当时 智利 所种植 的 酒园停止销售 葡萄 酒并且将所有 还来源于另一名征服者Hernán Cortés为墨西哥殖民地带去 的葡萄 植株拔除 品种 ， 而并没有 这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄，10 多 少人真正的理会这道命令， 年前，Pais仍然是 智利 人依然我行我素的酿造他们 境内种植面积最高 的葡萄 酒 。[1]

18 世纪智利 早期 的 流行酒是来自Pais和Muscat 葡萄 的甜 酒 ，酿酒者 主要被 用 蒸馏 在圣餐 的 手段来集中 庆典上。西班牙统治时期， 葡萄 汁中 酒产业受到殖民政府 的 甜份。John Byron在游历 严格监管，除了运往国内供贵族消费之外， 智利 时做 的百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱。当英国的私掠船长Francis Drake截获 了 一批智利出口的 葡萄酒 评论家 的消息传到西班牙执政者的耳中的时候 ， 他曾经将智利的Muscatel 后者才意识到之前关于 葡萄酒的 顺口程度比作当时 法令已经失去了原有 的 热门葡萄牙酒Madeira。而10世纪 约束，于是要求所有智利 的 酒园停止销售 葡萄酒 作者André Julien 并且 将 智利酒形容成“大黄和番泻酿成 所有 的 苦药” 葡萄植株拔除 ， 因为当时普遍使用 而并没有多少人真正 的 酿酒装置为Rauli 山毛榉木酒桶 理会这道命令 ， 这个 智利人依然我行我素 的酿 造他们的葡萄 酒 装置直到20世纪初才换成正规的橡木桶发酵 。[1]

18 世纪 智利 人在 的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒， 酿酒 者用蒸馏 的手 法上传承了波尔多体系。 段来集中葡萄汁中的甜份。John Byron 在 根瘤蚜病还未席卷欧洲的 游历智利 时 候 做了葡萄酒评论家 ， 他曾经将 智利 的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。而10世纪 的 有钱领主就开始将法国 葡萄 引种到 酒作者André Julien将 智利 。Don Silvestre Errázuriz（智利伟 酒形容成“ 大 的政客 黄 和 番泻 酿 酒师）将Cabertnet Sauvignon赤霞珠，Merlot美乐，Malbec马尔贝克，Sauvignon Blanc长相思以及Sémillon赛美蓉引种到智利 成的苦药” ， 还聘 因为当时普遍使 用 了来自法国 的酿酒 学家监管葡萄园的运作。基于智利多样化气候的独特地理条件 装置为Rauli 山毛榉木酒桶 ， 他将Riesling引入到智利。随后西班牙 Rioja产区爆发根瘤蚜灾难，很多法国 这个 的酿酒 装置直到20 世 家不甘眼看自己 纪初才换成正规 的 葡萄园被毁，来到南美寻找新的契机，同时也带来了丰富的经验和先进的技术 橡木桶发酵 。[1]

进入20世纪之后 智利 政局动荡 人在酿酒的手法上传承了波尔多体系。在根瘤蚜病还未席卷欧洲的时候 ， 官僚苛政和高税收使得一度火爆 智利 的 有钱领主就开始将法国葡萄引种到智利。Don Silvestre Errázuriz（ 智利 伟大的政客和 酿酒 业进入降温时期。80年代之前 师）将Cabertnet Sauvignon赤霞珠，Merlot美乐，Malbec马尔贝克，Sauvignon Blanc长相思以及Sémillon赛美蓉引种到智利 ， 还聘用了来自法 国 际上对于智利 的酿酒学家监管 葡萄 酒 园 的 印象是在本土销售的平庸之辈 运作 。 但是由 基 于智利 得天 多样化气候的 独 厚的 特 地理 环境和农业现状 条件，他将Riesling引入到智利。随后西班牙 Rioja产区爆发根瘤蚜灾难 ， 很多法 国 际上有眼光 的酿酒 人士一直在支持。一些进入国际市场 世家不甘眼看自己 的 智利顶尖品牌在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格 葡萄园被毁 ， 逐渐获得世人 来到南美寻找新 的 注意 契机 ， 同 时 至今日智利 也带来了丰富 的 葡萄酒已 经 跃居世界第三，在英国 验 和 日本非常受欢迎。智利酒以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架，是千禧年之后 先进 的 事 技术 。[1]

2 进入20世纪之后智利政局动荡，官僚苛政和高税收使得一度火爆的智利酿酒业进入降温时期。80年代之前，国际上对于智利葡萄酒的印象是在本土销售的平庸之辈。但是由于智利得天独厚的地理环境和农业现状，国际上有眼光的酿酒人士一直在支持。一些进入国际市场的智利顶尖品牌在持续保持高度品质的同时还拥有其公道的价格，逐渐获得世人的注意，时至今日智利的葡萄酒已经跃居世界第三，在[[英国]]和[[日本]]非常受欢迎。智利酒以物美价廉的餐酒形象走上中国超市酒窖的货架，是千禧年之后的事。==''' 品种品牌 编辑'''==

赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。[1] 

智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好，酒体圆润柔顺，经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。[1]

美乐肉软多汁，呈蓝黑色，酿造出的葡萄酒色泽美丽。智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。[1]

长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。[1]

  ==''' 品牌'''==

甘露酒厂(Concha Y toro)是智利最大的葡萄酒生产商之一，他们生产的葡萄酒销往世界各地的115个国家。在智利酒业中，甘露酒厂酿造的葡萄酒品种最为丰富多样。[2]

桑塔丽塔(Santa Rita)在智利很有历史渊源，它坐落于迈波山谷，是智利第三大葡萄酒厂，不仅产量大、性价比佳，同时也是出产顶级智利佳酿的酒厂之一。[3]

卡丽德拉酒园(Caliterra) 坐落于科尔查瓜山谷的中心地带，他们始终致力于酿造出新鲜、果味、能突出每一品种自然特征的智利葡萄酒。智利炎热干旱的夏季多发草原大火，而焚烧草地降低危险又会产生大量浓烟。卡丽德拉酒园采用了在草原上放养马群的环保方式，既为马群提供了充足的食源，又自然地控制了草的数量，使庄园得以远离火灾的威胁。[4]

卡萨诺瓦葡萄酒庄园 (CAVAS SUBMARINAS) 地处智利中部地区的南面，伊塔塔山谷。该山谷位于伊塔塔河与纽布雷河的交汇处，两河汇合后，经滨海山区流入太平洋，葡萄园顺山势和风向而建，此处独一无二的气候条件成就了这里独一无二的葡萄酒口味。世界唯一在海底贮藏的葡萄酒。[5]

卡门酒庄(Carmen) 创始于1850年，是智利最古老的葡萄酒庄园，以无公害葡萄酒而闻名，是智利最早实施无公害种植葡萄的酒厂之一，基本采取不施肥的种植法。[6]

比卡Vicar全名Vina Carta Vieja，我们了解比卡酒庄的历史其实就是在了解智利的历史。19世纪初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥尔从西班牙横渡大西洋来到智利，并定居于穆勒山谷的隆科米纳区域。1825年，他在这里种植了第一个葡萄园，建立起比卡酒庄。近两个世纪以来，德.派卓哥尔家族传承7代，一直延续家族风格，但他们又紧跟时代潮流，把握最新的酿酒技术，180余年的励精图治终于造就了一个强大的葡萄酒王国。比卡酒庄生产的葡萄酒有95%出口到全世界60多个国家。[7]

普埃洛葡萄酒（PUELO），是位于智利中央山谷区库里科山谷中部索拉纳（Solana）酒庄酿制。索拉纳酒庄起源于十九世纪中叶，已经由私人小庄园发展成畅销40多个国家的现代化酒庄。PUELO取名源于智利第二大河流的名字，它横穿智利中央山谷，灌溉了山谷中的葡萄园。[8]=='''原料产地'''==之前产区

3原料产地编辑之前产区智利葡萄酒产区分四个大区（Region），14个法定产区（Denominación de Origen / D.O）。　 智利的法定产区系统DO（Denominacion de Origen）建立于1994年。该法规对主要的葡萄酒大区（Region）、次级产区（Sub-region）和地域（Zone）进行了定义[9] 。2012年9月，该法规添加三种新的葡萄酒区域（Area）名称，称为Complementary Denominations of Quality。

3、侨帕谷（Choapa Valley）侨帕谷位于智利最窄处，安第斯山脉和海岸山脉在这里相接。这个狭小的山谷由两部分组成，Illapel和Salamanca。至今还没有酿酒厂设在两地，但在多岩石的山麓却有着一些葡萄园，限量种植优质西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿酒葡萄，因其高酸性和低PH值而弥足珍贵。[10]

6、圣安东尼奥谷（San Antonio Valley）这是个比较小的产区，靠近海边。共有327公顷左右葡萄园[10] ，红白比例为40/60。

7、美宝谷（也称迈坡山谷 Maipo Valley）这是智利最古老的葡萄种植区。这是一个横向的山谷，从安第斯山向下直达太平洋，此区域适合种植不同品种葡萄，位于安地斯山脉的丘陵地带葡萄园是出产智利最佳赤霞珠的地方。葡萄种植面积约有10800公顷[10] ，红白比例为84/16。仍在扩大。

8、察加珀谷（也称卡恰布艾尔山谷[11] Cachapoal Valley）这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。那里的佳美娜葡萄酒值得称道。共有10889公顷左右葡萄园[10] ，红白比例为87/13。

9、孔加瓜谷[12]（也称科尔查瓜山谷 Colchagua Valley）这里也是传统的很重要的葡萄酒产区，这里适合于种植不同的葡萄品种，区内有不少有名的酒厂，多数酒庄都离该城镇不远，以红葡萄最为出色，此地种植面积约为23368公顷[10] 。红白比例为90/10。

10、库利克谷（也称库里科山谷 [8]Curicó Valley）CURICO是智利重要的农业中心地带。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。这里的白葡萄有着较好的酸度，特别是长相思。这里较为温暖的山谷如LONTUE出产高品质的赤霞珠。特别是一些老葡萄园，还有一些80年的老树。种植面积约为19091公顷[10] ，红白比例为69/31。

12、伊塔塔谷[14] （Itata Valley）这是智利传统的葡萄酒产区，有400年的历史了，这里也能出产优质葡萄酒。种植面积约为10807公顷，红白品种比例为46/54。

14、马勒库谷（也称马也考山谷 Malleco Valley）MALLECO是现在智利最南端的产区，尽管一些实验性的葡萄园已经延伸至更南方的Osorno。虽然这一地区的高降水和短生长季对其他的葡萄品种来说充满风险，但对于霞多丽（Chardonnay）来说则特别适合生长，实验性的黑比诺（Pinot Noir）种植也充满希望。[10]

安第斯山脉的运动在几千年前就为智利人准备好了河滩平原的地形，由于这种得天独厚的灌溉便利，智利人一度注重产量而不注意葡萄的品质，在1980-90的智利葡萄酒“技术复兴”时期，这种状况获得了和好的改善，更多的酒园采用“滴灌”系统，对于葡萄每天摄入的水分进行严格的监控， 尽管产量降低，但葡萄品质的提升有目共睹 。土质方面，智利既拥有适合梅洛生长的粘土地区（Colchagua谷地的地貌特征）也有混合壤土，石灰石以及砂 石地形产区。在南部的，凝灰岩土质的Rapel和Maule的部分区域以及Cuirico和Bio-Bio的火山土质都称得上是智 利独特的土壤风格。[17] 5 ==''' 分级制度 编辑'''==比起复杂法国的分级制度，智利的葡萄酒分级更像美国分级制度的翻版。其实在1995年之前智利还没有一套像样的葡萄酒分级，国家的葡萄酒区域也是在那个时候划分的。上述的分级标准其实对产区，葡萄种类以及葡萄栽培实践以及酿酒技术都不会做特别的考察，所以这种类型的分级实际上只是针对同一酒庄的不同级别酒进行的分级。对于广义上的智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接按照标签上的分级比较，而要根据不同酒厂对品质的要求或者在国际上的评价而论。 另外在酒标上要标注葡萄园的所在产地的话，出自此产地的葡萄含量一定要达到75%以上。值得一提的是智利酒标上的Reserve并不像老世界的一些酒，意味着建议久藏的特酿。[18]

4、Reserva De Familia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。<ref>[https://www.baidu.com/link?url=Jvx1W9GxTMTm1khvDr2K4RzaZ77HdRNfl024IDJJ6cheq2HAoA8Ay5RDkSK03Ht1&wd=&eqid=be89476b000de55a000000065fadd9b3 智利葡萄酒],红酒世界网</ref>