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脆皮炸牛奶

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中文名脆皮炸牛奶
]
分类食品
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'''脆皮炸牛奶'''是一种以[[牛奶]]、粟粉为主材的名小吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1522107.html 脆皮炸牛奶的做法(附图)],</ref>
=材料=
牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克

=做法=
把牛奶、[[粟粉]]、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火

倒入容器里抹平，放[[冰箱]]冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）

冻奶糕切成小长方块

自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆

用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

==视频==
{{#ev:youku|XNDA5NzgwNDU4MA|640|center|<big>教你制作脆皮炸牛奶</big>|frame}}

=参考来源=

[[Category:420 家政總論]]

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