98,924
次編輯
變更
→营养价值
荷兰豆的营养价值很高，它不但有一定的养生功效，而且其食疗作用非常强大，不但可以归脾养胃，通利大便，而且可以防癌致癌，美容养颜，甚至可以用于治脚气，增强机体免疫力。生活中，大家一定要利用好荷兰豆的营养价值，利用它来增强体质。
在荷兰豆荚和 [[ 豆苗 ]] 的嫩叶中富含 [[ 维生素C ]] 和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的 [[ 膳食纤维 ]] ，可以防止 [[ 便秘 ]] ，有清肠作用。
==荷兰豆的养生功效==