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红芋又名山芋、 [[ 甘薯 ]] 、番薯、红薯、白薯、白芋、 [[ 地瓜 ]] 、 [[ 红苕 ]] 等，因地区不同而有不同的名称。是重要的蔬菜来源，块根可作粮食、饲料和工业原料，作用广泛。红芋属于喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，根系发达，较耐旱。生于[[海拔]]600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。