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[[File:西兰花金针菇.jpg|缩略图|西兰花金针菇[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/b/c/690x390_abf13b462f36471323b188d6f780b08c.jpg 原图连接] https://www.douguo.com/cookbook/1380978.html 图片连接]]]

==西兰花金针菇的做法==

==制作步骤==

#西兰花去掉根、茎、叶,摘成小朵,洗净,下沸水锅煮过

#锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味,倒入金针菇,烧开入味

#用水淀粉勾芡,加入15克熟油,浇在西兰花顶上即可.<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xilanhuabanjinzhengu.html 西兰花拌金针菇 美食杰网]</ref>

#西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。维生素C还具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物--[[亚硝酸胺]]的形成有明显的阻断作用。

#西兰花中提取的一种酶能预防癌症。

#西兰花中含有[[二硫酚硫酮]]，可降低形成[[黑色素]]的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果。

#西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。

#促进智力发育：金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

#促进新陈代谢：增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

#抗疲劳：抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

#预防过敏：预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。