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'''西红柿闷油豆腐'''是一道菜品，主料是 [[ 油豆腐 ]] 、 [[ 西红柿 ]] 等食材。
[[File:西红柿焖油豆腐.jpg|缩略图|西红柿闷油豆腐[http://s1.ig.meishij.net/p/20120812/d8ba3f61b995bb195667cad52211278f.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/xihongshimenyoudoufu.html 图片连接]]]
==西红柿闷油豆腐做法==
#盛起来咯<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xihongshimenyoudoufu.html 西红柿焖油豆腐 美食杰网]</ref>
==番茄食材简介==
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名[[六月柿]]、[[喜报三元]]。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和 [[ 日本 ]] 有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
==番茄营养价值==
番茄含有对心血管具有保护作用的 [[ 维生素 ]] 和 [[ 矿物质 ]] 元素，能减少 [[ 心脏病 ]] 的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少 [[ 胰腺癌 ]] 、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、 [[ 乳腺癌 ]] 等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对 [[ 高血压 ]] 、 [[ 肾脏病 ]] 人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
#降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
#防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
#健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治 [[ 便秘 ]] 。
==适用人群==
一般人群均可食用。
油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
==油豆腐营养价值==
油豆腐富含优质蛋白、多种 [[ 氨基酸 ]] 、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
==油豆腐食用功效==
#抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。