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凉拌双笋

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'''凉拌双笋'''
[[File:凉拌双笋.jpg|thumb|right| [https://i2.chuimg.com/8e97b380985711e6b2400242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/100522862/ 图片来源于下厨网] ]]
适宜炎热夏天的一道清爽小菜!
 
==竹笋的功效与作用==
 
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
==用料 ==
笋干 适量
==凉拌双笋的做法==
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[[File:凉拌双笋1.jpg|thumb|right| [https://i2.chuimg.com/8ed192c6985711e6b2400242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/100522862/ 图片来源于下厨网] ]]
# [[笋干]]取嫩尖,提前两小时浸泡后撕成细条!
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# 加入笋干丝,放一点点鸡精,当然如果你不喜欢[[鸡精]]也可以不放!少许香油,如果不够咸可以再放一点点盐,搅拌均匀!
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# 装盘!<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100凉拌双笋] </ref>
==小贴士==
腌制莴笋时,切记不可放太多盐!
 
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
 
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E7%AB%B9%E7%AC%8B | 竹笋] </ref>
[[File:凉拌双笋6.jpg|thumb|right| [https://i2.chuimg.com/90a9758c985711e6b2400242ac110002_650w_650h.jpg?imageView2 原图链接] [https://www.xiachufang.com/recipe/100522862/ 图片来源于下厨网] ]]
==参考文献==
[[Category:427 飲食;烹飪]]
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