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怀石料理
,→懷石料理的三大價值
1. 尊重自然、表現自然，運用食材與烹調技巧，調和對氣候及環境的變化感受，進而端出 合乎時節 的料理。<br/>
2. 菜餚與器皿、餐桌的呈現，加上諸多 細節的堆砌 ，為懷石料理注入最簡單也最難能可貴的款待之情。<br/>
3. 保留日本飲食獨有的優雅儀態，並被登錄 [[ 聯合國世界非物質文化遺產 ]] 名錄 ，一席懷石饗宴，如同深入日本文化。<ref>{{Cite web|url= https://buzzorange.com/vidaorange/2019/02/21/kaiseki-ryori|title=【日本料理的頂級代表】你知道懷石料理取名源自：在「胸懷」之間放「石頭」嗎？|date=2019-02-21|website= VidaOrange|accessdate=2020-12-13}}</ref>
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