變更

古老而美丽的西淝河，能让你心旷神怡，流连忘返;那么阚疃的特色小吃，却能让你大饱口福，赞不绝口。阚疃板鸡蜚声省内外，它是选用优质地方鸡(草鸡)为原料，精细加工，以千年古井之水洗、卤;营养丰富，嫩脆爽口，鲜香无比;优于 [[ 符离集烧鸡 ]] 和 [[ 德州扒鸡 ]] ，吃到嘴里无油腻感，且骨头有嚼头儿。阚疃板鸡正宗的仅王氏一家，经四代嫡传，至今已有100余年历史。王氏老板讲求信誉，注重产品质量，不是地道的 [[ 草鸡 ]] 不做。当地有歇后语说： [[ 阚疃板鸡 ]] ——好吃。2008年3月，阚疃王氏板鸡制作工艺被列入亳州市非物质文化遗产名录。“撒汤”起源于山东。传说有一次乾隆寻访山东时，在民间喝到一种汤，胜似御膳，便问：“这是啥汤?”随从大臣和地方官员面面相觑，谁也回答不上来。忽有一人灵机一动对皇上说：“多谢万岁赐名‘撒汤’!”之后，这种汤便改称“撒汤”了。1960年代初，一山东人逃荒来到阚疃集卖“撒汤”和小笼包子，从此“撒汤”、小笼包子便在阚疃一带兴盛开来。如今，打一两个鸡蛋搅开，舀一勺滚开的鸡汤(多以鸡架熬成，也有用羊骨头的)冲上，再放点麻油、香菜、胡椒粉等，一碗香喷喷的阚疃“撒汤”就做成了。一碗阚疃“撒汤”就着一笼蒸饺或小笼包子吃，这样的早餐准会让你胃口大开，酣畅淋漓。