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香菇青菜
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'''香菇青菜'''是一道菜品，制作原料有青菜、 [[ 香菇 ]] 、油、盐等。香菇盛出后，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。
[[File:香菇青菜.jpg|缩略图|香菇青菜[https://st-cn.meishij.net/r/163/225/2431413/s2431413_156448034309902.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/zuofa/xiangguqingcai_21.html 图片连接]]]
==香菇青菜做法==
泛指绿色蔬菜，统称青菜。云南人也将苦菜称为青菜。
==青菜营养价值==
含有蛋白质、脂肪、糖类、 [[ 膳食纤维 ]] 、 [[ 钙 ]] 、 [[ 磷 ]] 、 [[ 铁 ]] 、 [[ 胡萝卜素 ]] 、维生素B1、维生素B2、烟酸、 [[ 维生素C ]] 等。
==青菜食用功效==
#降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。