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一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮枫斗(铁皮石斛烘干后干品习称铁皮枫斗)列为中华九大仙草之首。早在东汉末年的《神农本草经》中就有关于铁皮枫斗的记载，《本草纲目》、《中药大词典》等中国古代多部医学著作中都记载了铁皮枫斗的药用功能。综合起来，铁皮枫斗具有滋阴清热，益胃生津，补五脏虚劳，内脏不足，益精壮骨，养肝明目，厚肠胃，安神定惊，逐邪排脓，轻身延年，养颜润肤等诸多功效。历代名医如 [[ 华佗 ]] 、 [[ 张仲景 ]] 、 [[ 孙思邈 ]] 、 [[ 李时珍 ]] 等都曾用铁皮枫斗养生保健、做配方治病，他们都认为滋阴养生是强身之根本，补益之必须。

[原 料] 铁皮枫斗10克 [[ 竹 茹12 茹]]12 克 [[ 芦 根30 根]]30 克[[蒲公英]]15克 [[ 枳 壳10 壳]]10 克 麦冬15克 [[薄荷]]6克 [[白芍]]12克甘草6克。[用 法] 水煎200毫升，早晚各一次，饭前温服。[疗 效] 轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。

延年铁皮枫斗酒：铁皮枫斗250克， 生地黄60克怀牛膝30克 [[ 杜 仲20 仲]]20 克 [[丹参]]20克 白酒10升。[疗 效] 腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。

(1人份量)材料：冬虫夏草、铁皮石斛、[[白芍]]、[[山萸肉]]各15克，[[桑椹子]]、[[女贞子]]、[[旱莲草]]、熟地各25克。 煲法：清水4碗煎至1碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上铁皮石斛、白芍、 [[ 桑椹子 ]] 、 [[ 山萸肉 ]] 等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。

材 料：石斛6～9克, [[ 天冬 ]] 、 [[ 玉竹 ]] 、 [[ 南沙参 ]] 、 [[ 黄精 ]] 、 [[ 熟地 ]] 、 [[ 淮山 ]] 、 [[ 茯苓 ]] 各12克、陈皮5克。用 法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调味。功 效： 对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。