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黄栀子
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黄栀（学名：Gardenia jasminoides Ellis）是茜草科栀子属植物，又称：栀子、[[黄栀子]]、山栀子、客家人叫做黄果。
灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，[[灰色]]。
叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、[[山谷]]、山坡、溪边的灌丛或林中，产于中国长江流域以南，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。
==基本信息==
* 中文名： 黄栀
* 拉丁学名： Gardenia jasminoides Ellis
* 别名： 栀子、黄栀子、山栀子
* 界：植物界
* 门：被子植物门
* 纲：双子叶植物纲
* 亚纲：合瓣花亚纲
* 目：茜草目
* 科：茜草科
* 亚科：金鸡纳亚科
* 族：栀子族
* 属：栀子属
* 种：栀子
* 分布区域：长江流域以南，江西省永丰县、樟树、丰城等地盛产
* 用作：食品添加剂
==目录==
1 形态特征
▪ 花
▪ 果
2 分布范围
3 栽培技术
4 主要价值
▪ 园林价值
▪ 使用价值
5 生长习性
==形态特征==
常绿灌术，高1.5～2m，幼枝有细毛，叶对生或三叶轮生，革质，叶片长圆状披针形或印状披针形，先端渐尖或短渐尖，基部楔形，全缘，有短柄，托叶膜质。
花
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3~5毫米；[[萼管]]倒圆锥形或卵形，长8~25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨
大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10~30毫米，宽1~4毫米，结果时增长，宿存；[[花冠]]白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3~5厘米，宽4~6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5~4厘米，宽0.6~2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5~2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1~1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5~7厘米，直径1.2~2厘米，有翅状纵棱5~9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。[[花期]]3-7月，果期5月至翌年2月。
==分布范围==
产于江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、[[广西]]、海南、四川、贵州和云南，河南、河北、陕西和甘肃有栽培；国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。
==栽培技术==
本种在我国广泛种植，全国种植面积约20多万亩，其中[[江西]]、湖南两省种植最多，且栀子的质量最好。本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。
其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，[[果卵]]形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。
前者适为药用，后者适为色素与染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。编者经野外调查和观察全国各地大量标本，认为仍将本种作处理较妥。
==主要价值==
园林价值
本种作盆景植物，称“水横枝”；花大而美丽、芳香，广植于庭园供观赏。
使用价值
从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果；它着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、[[糖果]]、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。
其他用途：花冠白色，芳香，可作为茶香料，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。
==生长习性==
喜温暖湿润气候，不耐寒冷。一般栽培于温和地区海拔 1000m 以下的山区丘陵地带的疏林下或林缘空旷地，在向阳暖和的地方栽培，生长壮，结实多。成株较耐旱，但种子播后及幼苗期，必须有充足的水分，幼苗期宜稍荫蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夹沙泥或黄泥土较好。凡寒冷多风和过于干旱地区及涝渍地均不宜种植。<ref>[https://www.163.com/dy/article/FS0IACVB0545FGJ9.html 好热闹！樟树万亩黄栀子丰收！],官网,2020-11-22</ref>
==视频==
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==参考文献==
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| style="background: #008080" align= center| '''<big>黄栀子</big> '''
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[[File:U=3423740144,3553044767&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2018%2F119%2F259%2F9115952911_1205594792.jpg&refer=http%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1612512311&t=abb7522a36dd8a330fe6aac52d266539 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%BB%84%E6%A0%80%E5%AD%90&step_word=&hs=0&pn=6&spn=0&di=48840&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=3423740144%2C3553044767&os=158495875%2C3062057870&simid=4146763893%2C446792020&adpicid=0&lpn=0&ln=1919&fr=&fmq=1609920305972_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%2Fimg%2Fibank%2F2018%2F119%2F259%2F9115952911_1205594792.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcbu01.alicdn.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1612512311%26t%3Dabb7522a36dd8a330fe6aac52d266539&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F1jpwts_z%26e3B8mbb_z%26e3Bv54AzdH3F5uuj6AzdH3Fc0nn0cnmdmdl_z%26e3Bip4s&gsm=7&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]]
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黄栀（学名：Gardenia jasminoides Ellis）是茜草科栀子属植物，又称：栀子、[[黄栀子]]、山栀子、客家人叫做黄果。
灌木，高0.3~3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，[[灰色]]。
叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；生长于海拔10~1 500米处的旷野、丘陵、[[山谷]]、山坡、溪边的灌丛或林中，产于中国长江流域以南，果实味苦寒，用于清热、泻火、凉血；含有黄色素，可提炼天然色素，用作食品添加剂。
==基本信息==
* 中文名： 黄栀
* 拉丁学名： Gardenia jasminoides Ellis
* 别名： 栀子、黄栀子、山栀子
* 界：植物界
* 门：被子植物门
* 纲：双子叶植物纲
* 亚纲：合瓣花亚纲
* 目：茜草目
* 科：茜草科
* 亚科：金鸡纳亚科
* 族：栀子族
* 属：栀子属
* 种：栀子
* 分布区域：长江流域以南，江西省永丰县、樟树、丰城等地盛产
* 用作：食品添加剂
==目录==
1 形态特征
▪ 花
▪ 果
2 分布范围
3 栽培技术
4 主要价值
▪ 园林价值
▪ 使用价值
5 生长习性
==形态特征==
常绿灌术，高1.5～2m，幼枝有细毛，叶对生或三叶轮生，革质，叶片长圆状披针形或印状披针形，先端渐尖或短渐尖，基部楔形，全缘，有短柄，托叶膜质。
花
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3~5毫米；[[萼管]]倒圆锥形或卵形，长8~25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨
大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10~30毫米，宽1~4毫米，结果时增长，宿存；[[花冠]]白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3~5厘米，宽4~6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5~4厘米，宽0.6~2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5~2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1~1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5~7厘米，直径1.2~2厘米，有翅状纵棱5~9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。[[花期]]3-7月，果期5月至翌年2月。
==分布范围==
产于江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、[[广西]]、海南、四川、贵州和云南，河南、河北、陕西和甘肃有栽培；国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。
==栽培技术==
本种在我国广泛种植，全国种植面积约20多万亩，其中[[江西]]、湖南两省种植最多，且栀子的质量最好。本种分布较广，生长在不同的环境，使其习性、叶的形状及大小、果实的形状及大小等均发生一些变异。
其变异主要可分为两个类型：一类通常称为“山栀子”，[[果卵]]形或近球形，较小；另一类通常称为“水栀子”，果椭圆形或长圆形，较大。
前者适为药用，后者适为色素与染料用。一些学者亦根据其叶、花、果实等的变异，定为若干变种或变型。编者经野外调查和观察全国各地大量标本，认为仍将本种作处理较妥。
==主要价值==
园林价值
本种作盆景植物，称“水横枝”；花大而美丽、芳香，广植于庭园供观赏。
使用价值
从成熟果实亦可提取栀子黄色素，在民间作染料应用，在化妆等工业中用作天然着色剂原料，又是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，且具有一定的医疗效果；它着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、[[糖果]]、饮料等食品的着色上。花可提制芳香浸膏，用于多种花香型化妆品和香皂香精的调合剂。
其他用途：花冠白色，芳香，可作为茶香料，熟果变黄再转橘红，可作染料或入药。可提炼天然色素，用作食品添加剂。
==生长习性==
喜温暖湿润气候，不耐寒冷。一般栽培于温和地区海拔 1000m 以下的山区丘陵地带的疏林下或林缘空旷地，在向阳暖和的地方栽培，生长壮，结实多。成株较耐旱，但种子播后及幼苗期，必须有充足的水分，幼苗期宜稍荫蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夹沙泥或黄泥土较好。凡寒冷多风和过于干旱地区及涝渍地均不宜种植。<ref>[https://www.163.com/dy/article/FS0IACVB0545FGJ9.html 好热闹！樟树万亩黄栀子丰收！],官网,2020-11-22</ref>
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==参考文献==
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