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韭菜花
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'''<big>韭菜花</big>'''
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出韭菜花.jpg | thumb | 300px 400px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 韭菜花 <br> [https://ysolifegimg2.baidu.com/prince-rogers-nelsonimage_search/ src=http%3A%2F%2Fbaike.ipa361.com%2Fuploads%2F201605%2F1463715917Y9clZReW.jpg&refer=http%3A%2F%2Fbaike.ipa361.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1613367070&t=2b42cc04b3a3cc2fa4946c913338b85d 原圖鏈接] ]]
韭菜花也被叫做韭花，他是在秋天生长出来的一种植物，是韭白身上生长出的一种白色花，也有一些地方把韭菜花叫做韭苔，为我国的南北城乡地区都是非常流行的，都喜欢将它做成菜肴的佐料来用，既能够增加菜肴的香味，而且还可以提升其营养价值。韭菜花的营养成分是很高的，对于健康是有一定帮助的。
一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”中的“春韭”。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬
[[File:Prince 2007年在超級盃的經典演出韭菜花1.jpg | thumb | 300px | left 右 | 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 韭菜花1 <br> [https://ysolifegimg2.baidu.com/prince-rogers-nelsonimage_search/ src=http%3A%2F%2Fs2.sinaimg.cn%2Fbmiddle%2F3e5501cft844721c2ac41%26690&refer=http%3A%2F%2Fs2.sinaimg.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1613367098&t=20aacf87cf62011976cd1e9ffdcfd70b 原圖鏈接] ]]
上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有“六月臭韭菜”之说。第二种为[[韭黄]]，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有“韭菜照春盘，菰白媚秋菜”句，王千秋《点绛唇·春日》词还说：“韭黄犹短，玉指呵寒剪。”寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过北方人多不细究，往往与蒜苗混为一谈。第三种是韭白，又称[[韭苔]]，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。第四种就是韭花。
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