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爆炒大虾

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中文名：爆炒大虾

分类：家常菜
|}

'''爆炒大虾'''是以鲜虾、[[洋葱]]、红椒、青椒、老姜、葱、[[生抽]]、盐、料酒为原料制作的一道家常菜。其制作方法较为简单。<ref>[https://www.haodou.com/recipe/166971/ 爆炒大虾的做法(附图)],</ref>

=食材=
鲜虾、洋葱、[[红椒]]、青椒、老姜、葱、[[生抽]]、盐、料酒。

=制作方法=
===准备工作===

1、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片

2、虾去泥线，锅子放适量油，炸

3、炸至表面焦脆

4、炸虾油留用

=制作流程=

1、取一勺虾油

2、放姜片爆香

3、洋葱入锅子小火炒香

4、放炸好的虾

5、放葱段

6、放少许生抽、[[料酒]]

7、放少许盐

8、大火拌炒入味

9、放红椒青椒

10、稍稍拌炒即可

==视频==
{{#ev:youku|XNDcwMTU3NDcwMA|640|center|<big>爆炒大虾 </big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]

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